菠蘿營養豐富，酸甜可口，是孩子的甜點最佳節目，今天小編和大家分享的一款菠蘿蛋糕，希望每家的小孩子大孩子都能吃上健康的菠蘿蛋糕，希望大家能喜歡哈~
食材：菠蘿250g，黃油90g，低筋麵粉70g，雞蛋3個，白砂糖50g，水15g，牛奶60ml。
1、菠蘿削皮切成片裝小塊，放在鹽水中浸泡5分鐘去除酸澀味。
甜點
2、鍋中加入適量白糖，小火煮溶，放入黃油，加水煮至琥珀色，倒入菠蘿塊上色，上色完成後裝進模具。
甜點
3、分離蛋清和蛋黃，蛋黃加入黃油攪拌，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，然後加入牛奶進行打發，直至成順滑糊狀。
甜點
4、蛋清打至粗泡，加入細砂糖，打至乾性發泡。
甜點
5、使用三分之一的蛋白加入麵糊，輕輕攪拌均勻，再與剩餘蛋白混合，翻攪均勻。
甜點
6、將處理好的蛋清糊倒入模具，輕輕震出氣泡，放入烤箱。烤箱預熱180度，烘烤50分鐘左右。
7、將蛋糕從烤箱取出，倒扣在案板上，將有菠蘿的面朝上，然後切塊就可以直接享用香甜可口的菠蘿蛋糕啦~
甜點
在家做的才是最安全放心的，雖然會耗費一些時間，也可能會失敗那麼幾次，但當看著自己的孩子、父母、愛人吃著自己親手做的安全又健康的甜食，滿滿的都是幸福感，這才是生活應該有的樣子呢~
小編貼士：喜愛做美食的你，記得關注小編哦，一起來探討失敗的經驗呀，哈哈哈~
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