做為中國黃酒的代表，紹興酒那是各種名譽加身呢，歷史可追溯到春秋戰國時期，在南北朝時期就已經是皇朝貢品啦。廚師們也是對它愛到不行，南方菜更是有好多使用紹興酒做為主要佐料的。今天，小編就給大家介紹下和紹興酒有關的一道菜，具備日式風味，多數廚師都沒做的。
食材：日式腐皮（切半）5個，豬肉餡200克，蝦米20克，木耳1個，香菇2個，韭菜花10根，雞湯500毫升，生抽1湯匙，紹興酒1/2湯匙，生粉1/2湯匙，薑末1/2湯匙，白砂糖1/2湯匙，麻油1/4湯匙，鹽適量。
美食
第一步，將切好的肉末放入玻璃碗中，添加主要佐料紹興酒，再依次添加生抽、麻油、薑末、白砂糖、鹽、生粉，然後進行攪拌，讓所有佐料都入餡。
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第二步，將準備好的蝦米、木耳和香菇泡軟，然後切碎，一起放入調好的肉餡裡進行攪拌。
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第三步，煮水至沸騰後，放入韭菜花再沸水中浸泡15左右進行軟化，軟化後取出備用。
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第四步，將加入所有配料的肉餡用小勺放進切開的日式腐皮袋中，使用軟化後的韭菜花將其繫好。
福袋
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第五步，將預備好的雞湯倒入鍋中加熱，煮沸後將做好的福袋放入其中，小火煮10分鐘左右，將裡面的餡煮熟即可。
腐皮福袋
第六步，煮熟後用長筷小心的依次將福袋取出，注意不要弄破哦，上盤等待半分鐘就可以享用啦~
腐皮福袋
雖然輔料多了些，不過做起來還是很簡單的哦~據說這道菜連很多廚師都沒做過呢，是新發明的一道菜哦，有酒有肉有雞湯，簡直是太美味啦~
如果親們對製作過程或者配料等有疑問的可以隨時給小編留言哦，小編會第一時間奔撲到評論區和大家一起探討哈，感謝親們的點贊關注哦~
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