由地道的溫州人東北人新疆人云南人
蓋章認證的誠意推薦！
- 在杭州，也不是非得吃杭幫菜的嘛 -
懂妹最近路過武林路西湖D-11的時候
聽到裡面一家小吃攤正用大喇叭放著廣告語：
在杭州，你不吃長沙臭豆腐，那就白來了！
懂妹聽了兩遍才發現不對
來杭州和吃長沙臭豆腐有啥關係啊？？？
（這裡沒有diss長沙臭豆腐的意思
懂妹覺得臭豆腐很好吃的）
杭州美食那麼多！
來杭州吃其他地方美食不會很虧嗎
其實類似這樣的長沙臭豆腐店
不是真的要忽悠本地人或遊客去吃
它們的存在，實際上只是給
在杭州辛苦打拼的外地人
一種內心深處來自家鄉味道的安慰
往往這種地道的外地美食
都藏在城市的角角落落裡
溫州人東北人新疆人云南人
（沒錯，我就是編輯部唯二的杭州姑娘兒）
為大家挖掘幾家杭州的地道外地美食了！
作為一個不靠譜的文科生
懂妹超·用·心的給大家做了一張地圖
就按照最簡單的東南西北中
根據不同地區不一樣的口味特色
來給大家介紹一下杭州的外地美食
懂
---- 1 ----
首先！來看離我們杭州最近的
中國的東邊
①
朝夕堂 （溫州菜）
地址：城西銀泰店／金華路絲聯166創意園
朝夕堂是懂妹的一個溫州朋友強烈推薦的
所以朝夕堂絕對是正宗的溫州菜了
而且它在西湖區海鮮口味榜排第二
懂妹覺得推薦給大家很穩妥
海鮮吃的就是新鮮二字
朝夕堂的海鮮櫃種類齊全
你可以自己挑喜歡的~
濃鮮湯主食、家常小炒、海鮮小炒…
這個點菜的小黑板很有特色了
海鮮炒粉幹、西芹炒魚餅、青蟹糯米飯
這三道菜絕對是必點
海鮮炒粉幹分量超足絕不含糊
滿滿一大碗真材實料
炒粉幹裡的海鮮很新鮮 好吃！
西芹炒魚餅
西芹很爽口 魚餅很Q彈
難怪這麼多人推薦
懂妹超愛青蟹糯米飯
除了價格有一點點貴就沒啥缺點了
糯米飯的口感太好了
米飯糯的恰到好處～
p.s. 去朝夕堂吃飯一定要趁早
過了7點很多海鮮就賣完了！
②
堂前屋後 （衢州菜）
地址：建國南路280號 紅星文化大酒店一樓南側
這家店在城站火車站江浙菜環境榜排第一
室內設計超有江南的feel
戶外還可以吃燒烤
堂前屋後最出名的一道菜
必須是衢州開化清水魚了
開化清水魚之所以那麼有名
是因為它對食材的要求特別高
一定要源頭活水裡生長出來的草魚才行
魚肉鮮美，味道清香微辣～
堂前屋後的年糕也是熱銷榜前三
價格超便宜不說
這款糯米年糕的味道超讚的
外脆裡糯 紅糖的味道超級香甜
懂妹三分鐘都不用就把這一盤解決了
大灶雞爪 超辣！
雞爪燉的很爛，說的好聽叫做軟糯
大料的味道有點點重
讓不怎麼會吃辣的懂妹無福消受啊！
③
7017味道工廠 （建德菜）
地址：懂妹去的是星光大道店 通和路68號
雖然這是一家連鎖餐飲店
但是真的很好吃啊～
建德菜的口味是偏重的
作為一個不能吃辣的杭州人
菜單上很多菜直接被懂妹屏蔽了
辣到喪失味覺還怎麼給大家做測評？
聽菜名就知道不是懂妹的菜
四川人都嫌辣的鴨掌煲
你贏了好嗎！
四川人都嫌辣，杭州人還吃啥？？
懂妹看了大眾點評上的評價
“辣到吐血／懷疑是辣精／辣到爆粗口／無敵變態辣”
這麼辣的菜懂妹是不會輕易嘗試的
很會吃辣的旁友替懂妹去試試吧
四川人都嫌辣的鴨掌煲
懂妹點了一大桌招牌菜
石鍋燒豆腐、廠長師傅做的春捲、媽媽炒的童子雞、
土饅頭配大塊肉、油炸炒大白菜、農夫山泉燉的魚頭…
吃來吃去就兩個菜最好吃～
農夫山泉燉燉魚頭（奶湯）
湯很鮮，魚也很新鮮
這鍋湯是懂妹整桌菜裡吃的最多的
因為太好喝了嘻嘻
感覺和鯽魚豆腐湯的味道很像~
土饅頭配大塊肉
聽名字就很實誠了
上來真的是一大盤！
像懂妹這樣的仙女
吃一個就飽了（假的）
饅頭好吃 大塊肉更好吃
現蒸的大饅頭，燙的根本拿不住
熱氣不停的往上冒 咬一口香極了
大塊肉一點也不會覺得肥
別擔心你的吃肉罪惡感了～
④
阿能麵館 （桐鄉菜）
地址：河東路190號
老杭州對阿能麵館一定不會耳生
藏在角落裡的這麼一家小店
一個不注意就容易錯過
鱔絲大場面豬肝麵黑魚面腰花面牛肉大排面
在麵館裡點這幾個準沒錯的
桐鄉人燒面要和杭州不一樣
面細一點，湯少一點，味道更甜一點
這都是底料加了洋蔥的緣故
阿能麵館除了面
最有名的就是黑魚煲了
黑魚煲的湯底很濃，味道毛鮮的
煲裡放了很多配料
有蝦、雞爪和豆腐
豆腐是老豆腐，雞爪很軟糯
p.s. 吃黑魚煲記得要米飯
空口吃有點點鹹的！
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我國的大東北
杭州正兒八經的東北菜其實不多
很多打著東北旗號的餐館
早就為了適應杭州口味變了味道
但是這位東北大姐開的店
還是最東北的原汁原味
①
馬丫東北飯兒 （東北菜）
地址：濱文路426號
從這個紅紅火火的店面
就可以看出東北姐兒的豪放了
其實懂妹去這家店的時候有個小插曲
進了馬丫的店門
懂妹就被一股巨臭無比的氣味燻翻了
真的想問一問蒼天和大地
世界上怎麼會有這麼臭的味道！！！！
然後懂妹就看到了樓梯上貼的公告
原來馬丫隔壁是一家螺獅粉店
在此提醒不吃螺獅粉的各位
上樓梯的時候記得憋氣
不然吃飯的慾望都沒有了
還好上了樓梯就沒有味道了～
最前面的過道就有透明的櫥窗
可以看到裡面的叔叔阿姨現包餃子
頂上的小黑板一定是哪位大觸畫的吧
東北人的店就是不一樣
連水杯都這麼紅色
懂妹一共沒點幾個菜
但是上來的盤子一個比一個大
最熱門的 咱家大拉皮
幾乎佔了四分之一張桌子
這麼大份不要錢啊？？
看到櫥窗裡的阿姨包餃子的時候
懂妹就已經很想吃了
韭菜肉餃那絕對是必點的
皮不厚 但很有嚼勁
餡超足 韭菜的味道不明顯
不用擔心吃完燻人哈哈
不怕大家笑話
懂妹以前從來沒吃過鍋包肉
作為非常經典的東北菜
鍋包肉的味道當然在線
懂妹覺得有一點點像糖醋里脊
但是鍋包肉的肉更大塊
外面裹的土豆澱粉
炸完之後就變的超級q彈
②
馬姐在開了幾家馬丫東北飯兒之後
最近又新開了一家馬姐碳屋
地址：江南大道3786號
這裡是同樣的東北味道
但是不一樣的東北吃法～
在這裡可以吃一盆一盆的烤串
也可以圍在一起吃火鍋
還可以吃比韓國烤肉還好吃的東北烤肉
銅鍋炭烤烤串飄~夏天啊，不就該跟著東北人大口吃肉嗎！
---- 3 ----
華南地區的美食
①
潮中人潮州菜 （粵菜）
地址：益樂路39號
懂妹本身不是一個喜歡吃粵菜的人
不過潮中人的粵菜懂妹覺得還不錯
潮中人也是主打海鮮的
冰櫃裡的海鮮種類可能比菜場還多
潮中人推薦榜第一的就是
特色蝦蟹粥
懂妹盤點了一下它的特色
第一個就是貴 200塊錢 微笑
第二個就是好吃了~
粥很稠，海鮮料很足
一鍋裡面有好幾只青蟹和開背明蝦
兩三個人都不一定吃的完
這裡的白灼魷魚味道也贊
魷魚爆炸新鮮，蘸上一點芥末醬油
只能用一個爽字來形容！
不過魷魚的擺盤看起來十分寒酸
連個裝飾小花也沒有
是不是太隨便了一點？？
②
彩泥·蒼洱小鎮 （雲南菜）
地址：濱江龍湖天街1幢601-9室
說起雲南，想到的必須是民族風情呀
彩泥的服務員穿的都是民族服飾
服務員不僅會跟你說雲南話
餐廳裡還時不時有民族歌曲表演
彩泥帕魯噠是彩泥推薦的一道甜品
上面是脆脆的麵包片，底下是牛奶
麵包片泡過牛奶會更好吃～
彩泥新出的藩主金鍋滋滋雞
用的就是雲南很常見的銅火鍋
這鍋雞的分量很足
雞肉鮮嫩，味道很濃
配菜也毫不含糊，是很下飯的一道菜了
店家最推薦的是傣家烤羅非魚
擺盤很有云南的特色
味道也和懂妹以前在雲南吃過的差不多
算是一道經典的雲南菜了～
p.s. 彩泥還有一道菜叫做昆蟲趕集
聽名字你懂的 圖片太辣眼睛
懂妹就不放上來嚇大家了～
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西邊兒~
說到西邊
懂妹的第一個反應當然是
新疆的羊肉串兒！
杭州的新疆餐廳不多
比較出名的就是帕米爾、巴依老爺、塔哈爾
懂妹最喜歡帕米爾～
帕米爾餐廳 （新疆菜）
地址：秋濤北路9-5號
帕米爾的服務員大多都是新疆人
所以在這裡吃飯
還真有種身臨新疆的感覺
店內有很多新疆顧客 證實了它正宗的地位～
新疆菜炒燉的烹飪手法
其實是為了最大化的保證食材原味
羊肉串就是以保持羊肉本身的風味為目的的
肥瘦相間 入口酥嫩 味道鮮美 妙呀！
這裡的大盤雞肯定也要嚐嚐的
撲面而來的新疆味
還原度超高了！
不過味道有點點偏鹹哦
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北方-蒙古
扎雅ZAYAGAN （蒙古菜）
地址：青芝塢93號
扎雅從門面到店內的每一個細節
無一不透露著沉穩而豪放的蒙古氣息
大氣又樸實的風格
說起蒙古，懂妹想到的就是牛啊羊啊
來扎雅 怎麼能不嚐嚐色目烤小羊排呢
懂妹最喜歡就是
肉肉肉肉肉肉了！！
羊排一定要趁熱吃
肉質酥嫩肥美 烤的恰到好處
份量超足 可以和好幾個小夥伴一起去
懂妹為這款羊排打爆電話
傳統手扒肉 也好吃！
懂妹就喜歡這種大盤大盤的肉了嘻嘻
扎雅的酸奶也有超多人推薦
嘗一口就知道這是正宗的自制酸奶
吃酸奶前一定要把蜂蜜和酸奶攪均
不然底下的酸奶味道會特別酸
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最中間的
像付小姐在成都、辣府這種網紅店
懂妹就不給大家介紹了
辣鍾師有沒有聽過？
辣鍾師（四川菜）
地址：大關路綠地中央廣場3層
最近牛蛙爆火
不少地方都出現了牛蛙鍋
不過懂妹覺得還是辣鍾師的泡椒牛蛙好吃
為了吃這個牛蛙
懂妹真的是在經歷著幸福的煩惱
好吃是很好吃 但是也很辣了啊！
吃這個牛蛙懂妹要喝超多水
這鍋泡椒牛蛙唯一不太好的就是
牛蛙肉切的稍微小了點
量雖然很足
但是小小塊的牛蛙吃起來不夠爽呀
不過辣鍾師還是非常人性化的
辣度和麻度都是可以選擇的
對懂妹這樣的不吃辣星人很友好了～
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