消毒法是指通過機械性清掃、沖洗、通風換氣、高溫、乾燥、照射等物理方法對環境和物品中病原體的清除或殺滅。
（１）機械性清掃、洗刷通過機械性清掃、沖洗等手段清除病原體是最常用的消毒方法，也是日常的衛生工作之一。採用清掃、洗刷等方法可以除去圈舍地面、牆壁以及家禽體表汙染的糞便、墊草、飼料等汙物。隨著這些汙物的消除，大量病原體也被清除。
（２）日光、紫外線和其他射線的輻射日光曝曬是一種最經濟、有效的消毒方法，通過其光譜中的紫外線以及熱量和乾燥等因素的作用能夠直接殺滅多種病原微生物。在直射日光下經過幾分鐘至幾小時可殺死病毒和非芽抱性病原菌，反覆曝曬還可使帶芽 抱的菌體變弱或失活。因此，日光消毒對於被傳染源汙染的牧場、草地、動物圈舍外的運動場、用具和物品等具有重要的實際意義。
（３）高溫滅菌是通過熱力學作用導致病原微生物中的蛋白質和核酸變性，最終引起病原體失去生物學活性的過程，它通常分為乾熱滅菌法和溼熱滅菌法。禽場消毒常用火焰燒灼滅菌法。
火焰燒灼滅菌法的滅菌效果明顯，使用操作也比較簡單。當病原體抵抗力較強時，可通過火焰噴射器對糞便、場地、牆壁、籠具、其他廢棄物品進行燒灼滅菌，或將動物的屍體以及傳染源汙染 的飼料、墊草、垃圾等進行焚燒處理。全進全出制動物圈舍中的地面、牆壁、金屬製品也可用火焰燒灼滅菌。
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