隨著咖啡文化的傳播普及，咖啡如今成為城市時尚青年男女最喜愛的飲品之一。然而當在咖啡館喝著咖啡享受午後愜意時光之時，我們很多人對於咖啡其實並不熟悉，甚至在某些方面存在誤解。今天小編就為你簡單列舉幾點，來看看你是否中招了吧！
1、咖啡最重要的味道不是苦
“苦”是大多數人對於咖啡的第一印象，這一字甚至一度成為了咖啡的另一個代名詞。然而在實際的咖啡飲品中，最重要的味道其實是甜和果酸，而並非是苦味。你可能會有疑問，為何我們日常飲用的咖啡大多都是苦味最重呢？其中原因可能是咖啡豆烘焙過深導致糖類等物質過度炭化，咖啡豆中大部分風味喪失，苦味才成為主要味道。另一原因也可能是製作咖啡飲品時萃取過度，才導致苦味過重。
2、咖啡豆不是豆子而是種子
如今只要到一家咖啡館你就可一睹咖啡豆“芳容”，然而對於咖啡果大多數人卻沒有見過。其實雖然被稱為豆子，咖啡豆卻是咖啡果實的種子，而咖啡果因外形酷似櫻桃因此還有另一個恰當的稱呼——咖啡櫻桃。咖啡櫻桃是一種生長在樹上的水果，其中包含兩粒種子即為咖啡豆。這兩粒種子經過脫皮乾燥烘焙就成為了我們所熟知的咖啡豆的模樣。
3、濃縮咖啡咖啡因含量更高
提到意大利濃縮咖啡許多人因其味道過於濃烈而不敢嘗試，更會有人因其濃烈的口感而斷定濃縮咖啡的咖啡因含量高。事實並非如此，每一份咖啡粉衝出的咖啡因含量是相同的，而由於濃縮咖啡的萃取方式是在高溫高壓下快速萃取，因此與手衝咖啡想比濃縮咖啡中溶解的咖啡因含量反而較少。
4、拿鐵其實是牛奶的意思
拿鐵（Latte）在意大利語中是“鮮奶”的意思，而拿鐵咖啡名字的起源也正是由於在意大利濃縮咖啡中加入大量的牛奶而來。因此下次去咖啡館點咖啡時可千萬不要點拿鐵不加牛奶哦！
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