近幾年來，有很多癌症患者在自己被檢查出患了癌症之後，而且找到致癌原因，常常都會很崩潰，因為那些致癌原因都是生活中最不起眼的一些小事，甚至平常看來和癌症一點關係都沒有。
最近就有一對夫妻，感受到了人生最絕望的時刻，兩人都被查出患了胃潰瘍，而且已經到達了很嚴重的地步，差點胃穿孔。原本患病原因連夫妻倆自己都想不明白，在經過醫生多方詢問之後，病因也漸漸浮出了水面。一個家庭中夫妻倆都同樣的得了胃潰瘍，是件很奇怪的事情。
原來就在於他們平時的工作是做銷售的，大家都知道銷售的工作非常的不定性，有客人需要的時候就要立馬到場，所以這兩位平時吃飯都不規律，不好好吃飯就是患任何胃病最根本原因，當然還有另一個很容易被忽視的原因就是，廚房裡的油壺，這個是導致潰瘍發作的原因。
胃病是最典型的一個病從口入的疾病，所有胃病中最危險的是胃潰瘍，因為如果控制不好，很容易發展成為胃癌。上面說到的那對夫妻，因為工作忙，有時間在家裡面做飯菜吃已經很不錯了，所以對於廚房的打掃和清理，根本沒有時間。像廚房這麼油膩的地方，是最容易滋生細菌地方之一，最可怕的就是油壺。因為油是屬於液體，而且每天都要用到油，液體的油對比其他粉狀的調料來說，遇到油煙更容易長細菌和黴斑。
很多家庭都為了貪圖方便和便宜，在超市購買食用油時會買大桶裝的，回到家後只倒出一部分在油壺裡，這樣既不會讓油煙汙染到大桶油裡，而且很方便取用。就是在這最方便的方式裡，隱藏著最大的危機，很多家庭都會清洗碗筷和鍋鏟，但是絕對不會考慮到清洗，盛放油和調料的瓶子，食用油在瓶子裡很容易敗酸，而且在油壺不密封的環境下，產生很強烈的一種致癌物質環氧丙醛。這個物質已經被公認為是誘發胃癌的主要物質，人體長期食用，而又代謝不出去，長年累月下來胃癌就這樣發生了。
所以奉勸每個家庭，清理廚房的時候要面面俱到，除了肉眼能看到的最髒油汙的抽油煙機、灶臺、鐵鍋還有吃飯用過的碗筷需要仔細清潔以外，裝調料的器皿一定要定期清洗，如果可以最好也堅持天天清洗。還有平時烹飪的時候，可以把油壺放到離火焰最遠的地方，因為高溫會使油變質得更快。
最後一點是如何挑選油壺，平時大家挑選盛放調料的器皿的時候，最好選擇玻璃或陶瓷，塑料的就不要再買了。因為玻璃耐高溫，又不會被腐蝕，但是塑料的很容易粘上油汙，很難清洗乾淨。
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