癌細胞喜歡酸性體質!癌症都是由於多吃了酸性食物導致體質酸化引起的!”
這句話咋一看,特別科學、特別有道理,其實隱藏了3個bug:
❶ 沒有酸性體質這一說
我們的身體確實存在酸鹼性,但在正常生理狀態下,體液的酸鹼度(pH值)精確保持在7.35~7.45之間,屬於弱鹼性。可以說“酸性體質”就是個無稽之談!
❷ 酸性食物根本無法影響身體的酸鹼度
確實,有的食物偏酸性,有的食物偏鹼性。例如新鮮檸檬汁的pH值約為2.5,偏酸,香蕉的pH值約在8.0左右,偏鹼。但是這種區分並沒啥用,因為所有吃進胃裡的食物,只要和胃酸一混合,都會變成“酸性”。接著和膽汁、胰液等鹼性消化液接觸,又會變成“鹼性”。食物的酸鹼性,對身體的酸鹼度產生不了任何影響。
❸ 癌細胞喜歡酸性?拿出證據來
到目前為止,沒有任何一份醫學研究報告可以證明身體的酸鹼度和癌症有關。別管食物是酸性還是鹼性,營養均衡,葷素搭配,該吃吃,該喝喝~
隔夜菜會致癌?亞硝酸鹽還是要少吃的
隔夜菜放置時間長了之後會與空氣慢慢發生氧化還原反應,食物中的硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽,這種化學成分是無論怎麼加熱也不可能去除的。而這個亞硝酸鹽就是傳說中剩菜會致癌的幕後真兇。
其實亞硝酸鹽本身並不致癌,但在一定條件下可以轉化為亞硝胺,從而導致胃癌。
另一方面,飯菜中富含各種營養物質,是非常好的細菌培養基,隔夜飯菜如果保存不當非常容易滋生細菌,比如肉類食品如果黴變可能會產生黃麴黴菌,這種物質不但可能導致胃癌,還會增加肝癌等疾病的風險。
即使目前還沒有直接證據顯示,吃隔夜飯菜一定會導致胃癌,但是無論是處於小心腫瘤還是食品衛生的目的,最好不要總吃隔夜飯菜。
微波食物可能致癌沒有這回事
微波只是通過加熱食物中的水分子,給食物升溫,而食物本身並不會發生任何化學變化,更不會產生致癌物。放心吃!
保健品防癌?白白交了智商稅而已
常見的保健品都有啥?
燕窩魚翅大海參,魚油蜂膠蛋白粉,酵素喝了不減肥,膠原蛋白也是吹。
保健品的神奇作用大部分都是商家吹出來的,基本上都沒有科學依據或者實驗證明。靠保健品來防癌,不如多吃蔬菜水果~
小編專門寫過一篇保健品們不靠譜的文章《送禮別送這8樣!又貴又沒用的保健品清單》,大家可以複習一下。
防癌遠離這4種食物
上述食物致癌是謠言,但確實有一些癌症跟吃有關,這些食物還是要儘量少吃的。
煙燻食物:臘腸、臘肉等煙燻食物中含有大量苯並芘和環芳烴等致癌物,而且這類食物含鹽量高,會損害胃黏膜。
油炸、燒烤食物:這類食物中也含有苯並芘和環芳烴等致癌物,都應該少吃。
黴變食物:這類食物含1級致癌物黃麴黴素,黴變的米、麥、豆、玉米、花生等都很容易產生黃麴黴素,一旦發現食物發黴就趕快扔掉,不要吃了。
高糖食物:膀胱癌、乳腺症、結腸癌、腎癌、肝癌、肺癌、胰腺癌、胃癌、及血液系統的腫瘤裡,都出現了同一個身影——Ras(致癌基因)。Ras“吃”了糖就可能被激活,然後把正常的細胞變成癌細胞!而且癌細胞也特別喜歡“吃”糖,它們“吃”到的糖越多,腫瘤長得越快。也就是說,你吃進去的糖,不僅喂肥了你自己,還有可能喂肥個腫瘤!不是不能吃糖,但要控制好量,營養學家推薦每天吃30~40克糖就足夠了。
【本文由“低糖健康”發佈,2018年04月23日】
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