山藥雞肉薏米粥，湯汁充滿雞肉的鮮美，加上山藥和薏米天然時的潤滑作用，滑嫩順口營養豐富，秋天喝一碗這樣鮮美養生的美食，是不是既能驅寒又能提供豐富的營養！
準備食材：
去骨雞腿肉1塊、山藥1段（約300g）、料酒少許、鹽1小勺、胡椒粉少許
製作步驟：
1、取1塊去骨雞腿肉（不想吃皮可以去掉雞皮）切成平時炒雞丁大小，這樣容易煮熟，而且雞肉鮮味也容易和湯汁融為一體。
2、山藥去皮切成小丁備用，這樣容易煮熟而且易入味。
3、鍋里加入清水，料酒和雞肉，中大火燒開後，一邊撇去血末，一邊將雞肉煮熟。
4、開鍋後繼續去血末。
5、然後放入山藥和薏米飯（把血末撇淨後再放山藥哦），在加入鹽和適量的胡椒粉調味。
6、薏米飯也可以直接用未煮過的薏仁和大米做，烹煮的時間長一點，慢火熬煮到飯粒軟糯即可，湯汁沸騰後會呈現滑稠感，所以不用勾芡，要是想吃的口感更滑稠，可以適量加一點澱粉勾芡。
7、出鍋盛碗，撒上些許蔥花就可上桌享用了。
山藥搭配雞肉，可謂秋季養生美食的選擇，如果早上吃上怎麼一碗鮮美的粥，是不是感覺很舒服呢？
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