这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

普洱茶该如何收藏?如何判断一款茶的收藏潜质?很多刚入门的茶友,由于不了解具体情况,收藏的普洱茶很快就变了品质。

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲普洱茶

普洱茶该怎么收藏呢?笔者就此采访了国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理发布在公·众·号:普洱藏家,与茶友分享。

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋

鲁文锋老师认为,收藏普洱茶一定要选择品质不错的茶品,普洱茶的品质=原料+工艺+仓储,因此应满足以下3个条件。

1、原料品质好

原勐海茶厂厂长阮殿蓉说过,花10年时间存一片劣质普洱茶,就是在犯罪。时间不可逆,是藏茶最高的成本。所以,要选择一片品质不错的普洱茶,其一就是原料品质好。

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲普洱茶

品质是普洱茶的生命力。有些人收藏普洱茶,不管是雨水茶、秋茶,还是台地茶、小树茶,都乱收一通。10年过后,香气变淡、茶汤变味,茶的品质逐渐走向下坡路,这才后悔莫及。

收藏普洱茶,建议选择勐海茶区的茶原料制成的茶品,最好是乔木春茶原料,经过层层拼配、加工,历经岁月沉淀,才能达到完美的品质。

2、制茶工艺精

制茶工艺对普洱茶的品质有着深远的影响。加工工艺不成熟,如过度炒青、揉捻不足、间断性晒青,做出来的普洱茶,本身就有焦味、青味等问题,藏上10年、8年,缺陷更加放大,价值直线下跌。

精良的制茶工艺,杀青一般持续25-30分钟,才能把茶叶炒透,同时茶叶不至于炒糊。 揉捻,要进行两遍,力度适当,让茶叶内质跟空气充分接触,才有利于后期自然发酵。

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲普洱茶制茶工艺

晒青,一定要在阳光下一次性晒透;如果天气不好收起茶叶,第二天再重新拿出来晒,这样茶叶质量就下降了。

做茶是一门技术活,只有具备丰富经验的老师傅,才能熟练掌握制茶过程的力度与时间,这岂是那些半吊子水的茶人能够做得到的?切记,藏茶,也要看工艺!

3、仓储够专业

仓储是决定普洱茶品质形成的重要一环。就算是年份老茶,如果仓储环境潮湿、封闭、杂乱、有异味,再好的茶品品质都会被彻底颠覆,成为一文不值的废品。

可以说,刚出厂的普洱茶只是个“半成品”,仓库是普洱茶的第二生产车间。在这里,普洱茶将进行长年的后发酵转化,一定年份后,它的滋味和口感都变得更加醇厚、迷人。

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲普洱茶存放

普洱藏家旗舰店所有茶品,均来自自然干仓储存,由鲁文锋老师定时监测,掌控好温湿度条件。因此,一些年份老茶,如88青饼、92方砖、99易昌号、福今班章大白菜等,历经长年转化,口感清爽,汤色透亮,品质上乘。

那么,普通藏友在家里该怎么藏茶呢?有几点需要注意。

1、生茶、熟茶分开存放,茶量较大可按年份分类;

2、建议采用瓦楞纸箱存茶,如果纸箱有异味,要放一段时间,直到异味散去为止;

这样的普洱茶才值得收藏?别让你的藏茶“拖垮”你!

▲纸箱存茶

3、准备一些木板,存茶的纸箱放在上面,离墙离地存放;

4、温度在15-35℃之间,湿度在40%-75%之间;

5、存茶要远离厨房,也不要放在油墨味明显的书报旁,以免茶品吸附异味;

总而言之,收藏普洱茶是门大学问。认真学习和了解普洱茶知识,融入普洱茶圈子,结交名师大咖,才是收藏普洱茶的正确的打开方式。

点击下方蓝色字体“了解更多”,就可查看《“普洱教父”白水清所有亲制普洱茶品喔》


分享到:


相關文章: