繼上次“大閘蟹養殖”事件之後，二小我是血本無歸，但我朋友牛犇卻是傻人有傻福，啥都不懂就狠賺了一筆，跟傻根一樣一樣的。
關於養殖大閘蟹點擊這兒：
都說“窮養花，富養魚”，本村大土豪牛犇最近就包了個小魚塘，說是要搞什麼生態養殖！
雖然憨膽大，但誰的錢也不是大風颳來的，這次包小魚塘，牛犇首先就想到找我參謀參謀。
墨瑞鱈魚(EXO ME？)！書都沒讀過幾天居然知道這麼專業的名字，牛犇的進步著實驚到我了。看來這娃娃現在越來越曉得看書學習了，難道是受了我這個“三好（Hào）”學生的影響？哈哈！
嚴肅！
這墨瑞鱈魚到底是什麼情況呢？咱們今天就來說道說道：
劫後餘生，被吃成瀕危物種
關於墨瑞鱈的歷史，可以追溯到2600萬年前，剛好和地球的死亡週期一致。
人們至今想不明白作為一種肉食性魚類，面對地球生命每2600萬年滅絕一次死亡週期，墨瑞鱈是如何渡劫的。
大難不死，並不一定有後福。
1929年南澳大利亞州一家報紙報導：在29年間，僅墨爾本人吃掉了
26,214,502磅（11890噸）墨瑞鱈。
由於實在是太好吃了，從澳大利亞英國殖民時期以來，墨瑞鱈直接被吃成了為瀕危物種。
為啥這麼好吃？
“如鯁在喉，不願吃魚。”
“這魚沒刺。”
“腥聞在上，不願吃魚。”
“這魚沒腥味。”
“好吧，我嚐嚐，也就那樣吧。”
“這是澳洲國宴用魚，最長壽的淡水魚。”
“吃起來果然清淡高雅！都別動筷子，我先照張相！”
澳洲四大國寶魚：墨瑞鱈、寶石鱸、黃金鱸、銀鱸，墨瑞鱈居首。（注：墨瑞鱈雖然帶個“鱈”字，卻跟鱈魚毫無關係，是一種淡水鱸）
肉質緊實Q彈，白而細膩，刺少，富含膠質、魚油，無腥味，有淡淡的特殊香味。
肉能活血化瘀、鰾可以補血止血、魚骨能治腳氣、肝可用來提取魚肝油......
作為一隻魚，它真的已經盡力了。
市場？宣傳推廣的點上文都寫好了
作為澳洲公認的最好品質的魚，野生的數量越來越少了，澳洲群眾完全無法忍受失去它的痛苦，開始大搞人工養殖。
人工養殖使墨瑞鱈價格下降，更多的人能一嘗這種健康美味的魚類。市場需求量持續增長。
-1999年，臺灣省引進墨瑞鱈，經歷了10年的努力終於培育成功。近幾年兩廣和福建地區也有養殖，批發價40-60元/斤，市場價80元/斤，其他省市偶有看到。
以前想養墨瑞鱈，只能從澳大利亞買魚苗。
最初引種時，人們就發現這種魚“倒時差”能力很差，基本“見光死”，即便成活，也是體色偏白，沒有野生的體色好看。
畢竟是能活過地球死亡週期的生物，墨瑞鱈雖然有些水土不服，但抗逆性還是很強的。經過幾年的實踐，現在水泥池、魚塘都能養，養殖出來的商品魚色香味俱全。
育苗技術也跟上了，價格還比進口低了很多。從澳大利亞引進的5~6公分規格的魚苗大約人民幣7元/尾，廣東東莞生產的同規格魚苗僅需5元/尾。
養殖不難，但也不簡單，引種養殖需慎重
一般選用3兩的魚苗，因為從5-6公分長到3兩重，需要歷時3個月，動物再幼年時期都是很難照顧的。
每畝投放3兩的魚苗3000尾，，可混養鱅魚或鯿魚20-30尾。飼養7-9個月，長到1.6-1.8斤就可作為商品魚出售。畝產約5000斤，按60元/斤算，一畝能賣30萬。商品魚養殖階段，飼料轉化率1.2-1.3，利潤空間較大。
墨瑞鱈對水質要求高，除了保證水的新鮮度，還要保持2%-5%的鹽度，最高不能超過10%。
塘的深度最好在2.5-3m，因為墨瑞鱈不喜歡滿塘亂竄，吃飽了就趴在塘底靜靜地長膘。
水溫在18-25℃時，墨瑞鱈能正常生長，最適生長溫度為21-24℃，水溫達到33℃時，會出現生理紊亂，夏季一定要注意降溫。
值得注意的是，墨瑞鱈對蛋白質需求很高！魚苗飼料蛋白質含量為45%，成魚飼料蛋白質含量為43%。蛋白質含量不足時，魚群會出現打鬥搶食的情況，還會導致抵抗力下降。
整體來看，育苗技術和養殖技術都趨於成熟，但墨瑞鱈的市場發展尚處於起步階段，確實是個不錯的創業項目，值得關注。
如果你周邊還沒有這種魚賣，也不要貿然介入。沒有賣不代表這是個空白市場，還可能是並不受大家待見。
現在網購這麼發達，二小我打算讓土豪先買一些飽飽口福，順便放農家樂裡銷售試試，可以的話，咱們就幹！
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