有這樣的想法
也是因為食物界裡存在著許多讓人又愛又恨的東西
少了它
食材頓時黯然失色
可有了它
又讓人在張口前猶豫幾秒
拿它一點辦法也沒有
但我依然相信
它是食材裡最最合理的存在
——蒜
如果你是一位老練的味覺獵手
又怎忘記老屋、炊煙、大灶臺
家常小菜,蒜香撲鼻
入你鄉思,解你鄉愁
我想,當你想做一道菜慰藉自己的時候
你會需要這樂都紫皮大蒜
樂都大蒜是青海省樂都縣蔬菜技術推廣中心採用篩選提純的方法選育而成的大蒜品種。
蒜瓣外皮呈紫紅色,瓣少而肥大,辣味濃厚,品質佳。樂都縣位於青海高原東部的溫暖灌區,該縣氣候溫和、光照充足、熱量豐富,晝夜溫差大,地勢平坦,土壤肥沃,水資源豐富,適宜多種農作物、蔬菜、果樹的生長。
種植的樂都紫皮大蒜蒜瓣緊實、口感好、辣味適中,並且風味獨特、營養豐富,具有很高的保健作用和藥用價值,產品遠銷俄羅斯、日本、韓國等國家。
樂都紫皮大蒜
蒜粒飽滿
鮮嫩爽口
咬一口
蒜味十足
辛辣濃郁
夠味
要的就是這味!
樂都紫皮大蒜的營養功效有調節胰島素、抗癌防癌、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒、預防關節炎、防止癌腫、抗炎滅菌等,對人體健康非常有益。
蒜是論辮的,不論斤。這個季節,大蒜成熟了,從地裡拔出來,在地頭曬半天,蒜苗蔫巴了,像給小姑娘編辮子一樣,把大蒜按個頭大小,編成長長的辮子,俗稱蒜辮子。蒜頭露在外面,蒜苗藏在裡面,編蒜辮也是技術活。有三十頭一辮,有五十頭一辮,好像還有一百頭一瓣的,掛在門後牆邊,想吃了就揪下一頭。
辛辛苦苦忙一季,到了收穫時節,蒜農等來的不是豐收的喜悅,而是著實令人心酸的價格。6月以來,低迷行情下,蒜農普遍惜售,蒜商多數也處於觀望狀態。
從開始挖到挖完的過程是非常坎坷的,最初找人工人挖一斤3毛錢,沒過兩天漲到了一斤4毛錢,對於新蒜價格的低迷,成本漲一毛,預示著我門一畝地陪很多,挖到剩下3畝的時候,根本找不到人挖了。辛苦大半年,到頭不掙錢!農民是有苦難言!
蒜農的手指每天都被數萬次麻木,但沒有停止。衣服上滿是泥,累了,只能換姿勢,或者坐著、蹲著、跪著,加上蒜稈和熱空氣的氣味,這是難以忍受的。匍匐移動一段距離,這種手勢是大蒜農民的一種特殊行動,很難挖掘出大蒜的艱辛。
日復一日,年復一年,農民的臉漸漸消瘦下來,手上的青筋清晰可見。不論條件怎樣惡劣,工作多麼辛苦,農民們都會堅持住,因為他們知道,只有勞動才會使他們遠離貧苦,豐收就是財富,只有不斷勞動,才能不斷豐收,對他們而言,勞動才能創造美好未來。
他們是一群勤勞、樸實、憨厚的貧困農戶
大蒜收入是他們一年維持生活的生存錢
賣不出去
意味著最殘酷的命運打擊
希望每一位親都能伸出一份援手
多買一份或多一次轉發
就是他們生活的希望
發揮農村電商優勢
助力精準扶貧
電商企業責無旁貸
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