俗話說，民以食為天，特別是作為一名吃貨，總是會經不住誘惑，想要嚐盡各地一些美食，經常會有一些來廣西柳州旅遊的朋友問，柳州到底有什麼特色美食呢？其實，說到柳州的美食，那真是太多了。
今天我們就來給大家講講柳州的一些特色美食吧，柳州是壯族歌仙劉三姐傳歌聖地，有著多姿多彩的民族文化風情，除了這些，還有最吸引人的就是美食了，柳州經常會舉辦各種美食節活動，一些吃貨都應該知道了，那麼除了這些，最有名的應該是這些了。
柳州的螺螄粉
說到螺螄粉這就厲害了，柳州的螺螄粉聞名遐邇，全國各地都有柳州螺螄粉的招牌，走在街上都是隨處可見，螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，一碗粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料，在加上特製的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，吃後常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人慾罷不能，所以吸引很多人喜愛。
酸辣十足的螺螄鴨腳煲
螺螄鴨腳煲是很多人喜愛，選用酸筍、鵪鶉蛋、豆腐泡、芋頭等特製而成，吃起來酸筍酸香醇厚，鴨腳先油炸再煲煮，炸過的表皮焦香，內裡入味且軟爛，而且螺螄鴨腳煲對螺湯也至關重要，要足夠時間的燉煮，螺螄天然的鮮甜才會釋放出來，濃香且別有一番風味，值得一嘗。
傳統的芋頭糕
芋頭糕是柳州人愛吃的特色美食之一，蒸芋頭糕用的米漿是用自家的石磨磨出來的，很多人都是從小吃到大，那種軟糯甜香，含在嘴裡立馬在舌頭上化開的感覺，真令人難忘！蒸好的芋頭糕剛從蒸格里取出，一股熱氣騰騰的糕香便迎面撲來，頓時讓人胃口大開。
柳州油茶
柳州三江茶油也是很多人的喜愛，很多人都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，“油茶”是侗鄉人必不可少的家常飲料，一天至少要喝三餐油茶，也是待客的佳品。茶油喝起來具有濃香、甘甜的美味，喝油茶一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。所以也是值得一嘗。
那麼除了上面這些，其實柳州還有很多很多具有特色美食小吃，比如牛鮮子、冬菇湯包、卷粉等等這些，都是非常好吃值得一嘗的美食，當然，還有一些我們介紹不到的，吃貨們也可以給我們留言，也好讓我們一起去吃個夠
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