雄赳赳,氣昂昂,廈門最大的湘魚頭火了。鮮的過癮,辣的刺激,寶慶湘概念 | 老壇剁椒魚頭剁椒紅和香菜綠相映成趣,背黛肚白的魚頭聳立中間,雄赳赳氣昂昂霸氣的火了。
寶慶湘概念 | 老壇剁椒魚頭在蓮前西路366號太川大樓L層C單元,是家很不錯的湖南菜。
入店有別於傳統的老牌湘菜館,裝修非常精緻,處處綠植給人一種舒適的感覺。
【大雄魚頭】
鮮的過癮,辣的刺激。野生雄魚頭有6斤以上,魚肉質鮮嫩緊實。用老壇剁椒,一上桌剁椒紅和香菜綠相映成趣,背黛肚白的魚頭聳立中間,宛若色彩濃郁的畫。
上桌後再澆上白酒,點火後,魚頭立刻燃燒起來,火了!!
吃魚頭,可吃到不同的部位:魚唇、魚眼、魚腦等,隨便夾一塊都是鮮嫩爽口,沒有土腥味;再搭配壇椒的辣,辣得暢快淋漓,但又沒有蓋過魚肉的鮮香。吃完還可加清面。
【瀏陽雞汁筍】
雞汁筍推薦,熬完後,筍也依舊很脆,而且隨著時間增加,筍會吸收更多的湯汁,口感很棒。
【寶慶原味雞】
經典寶慶菜的一種。寶慶原味雞十分入味緊緻,很下飯。
【砂鍋肥腸】
肥腸浸透油香,鮮美的口感不禁令人回味。
【吊鍋鹿茸菌】
鹿茸菌鮮活起來,入口肥美的口感很是滿足。
【羅漢果自制泡菜】
羅漢果搭配泡菜,酸爽在口中跳躍趁熱入口,彌足享受。
【黃金豆腐】
【青椒燜豬肚】
豬肚透露獨有的鮮香,青椒口感濃郁鎖住了細嫩,不錯。
【擂辣椒皮蛋】
擂敲做法最能體現辣椒和皮蛋的新鮮度,一定能喚醒你沉睡的味蕾!
【老壇剁椒蒸霸王魚尾】
香辣鮮嫩
【湖藕燉龍骨】
湖藕燉龍骨鮮甜緊實,鮮美味道相當誘惑。
消費TIPS:
店名:湘概念 | 壇椒魚頭專門店
地址: 思明區 蓮前西路366號太川大樓L層C單元
閱讀更多 任性食刻 的文章