提及減肥，很多人第一個想法可能是節食。其實，這是很不理智的想法，給機體帶去的危害往往也是比較大的。那為什麼還是有很多人會相信，過度節食這一減肥方法呢?
相比較於運動，大家可能會覺得每天跑5公里，比每天晚上不用吃晚飯難多了。此外，節食減肥所能夠取得的效果往往是較為明顯的。這也就不難解釋，為什麼會有那麼多人對過度節食和斷食趨之若鶩了。
對於單一食物減肥法，蘋果減肥法和酸奶減肥法等層出不窮的減肥方法，可能大家都不會覺得陌生。事實上，這些方法能夠對機體造成的損害都是不小的。但是，食物多樣化才是健康飲食的金標準，每種食物都有其自己的營養價值。如果只選擇吃一種食物，特別是像水果類的食物，此時很容易出現有營養不良的情況。
因而，要想科學進行減肥，大家此時應當要結合自身機體實際情況，調整自身的飲食結構。在保障機體健康的前提下，更好達到減肥的目的。
減脂期間如何調整飲食?在減肥期間，要合理安排一日三餐的時間和食物量，定時定量進食。主食每天至少100克，應以複合碳水化合物為主，要選擇富含膳食纖維、b族維生素和礦物質的粗糧，有助於減肥，例如紅薯、燕麥、土豆、小米、糙米、芋頭、鮮玉米等。可以選擇2 - 3種，以雜糧米或雜糧粥或蒸土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭等為主食。
其次，必須攝入足夠的優質蛋白質，其中蛋白質來源於植物蛋白和動物蛋白。因此，降脂期蛋白質攝入的最佳來源是雞胸肉、雞蛋、海鮮、牛肉、奶製品、豆類和豆製品等。為了保證降脂效果，不可食用高脂肪食物。
在減肥期間，要多吃各種蔬菜，每天500到1000克，可以使用較少的油烹飪方法，例如冷拌、蒸、煮、熱燙燉等。最好多吃容易有飽腹感的蔬菜，如蘑菇、紫菜、黑木耳、裙帶菜、鹿角藻等，以及花椰菜、深綠色葉類蔬菜，如芥菜、菠菜、油菜、莧菜、羽衣甘藍等。它們都是膳食纖維含量高、熱量低、飽腹感強的蔬菜。因此，每頓飯都應該吃這種蔬菜，而且最好在吃主食之前先吃這些蔬菜。
綜上所述，過度節食、禁食和單一食物飲食不利於健康。無論你吃得太少還是太多，都會破壞胃腸道的正常活動。此外，身體需要平衡的營養來維持正常的生理功能和日常活動。如果我們長期節食或中斷食物，可能會導致營養不良。因此，在減肥過程中，應適當搭配飲食，形成規律的飲食習慣。
從事臨床內科工作20餘年，對內科常見病，多發病，有著豐富的經驗。
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