有人不喜歡吃餃子麼？我想這個問題很少有人會說不喜歡吧！俗話說：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”餃子是每個家庭生活中都少不了的麵食。餃子有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是我們生活中必備可少的麵食之一，各種做法的餃子我都是很愛的，其實我還是最愛煎餃。煎餃也可以叫鍋貼，我是這樣認為的，因為做法都大相徑庭嘛。我家冰箱裡面是常年都會冷凍一些速凍水餃，有自己包的餃子，也有買回來的成品餃子。備著它們就是怕萬一不想吃飯的時候來煮著吃或者煎著吃，或者當早餐吃都是不錯的。
很多人都喜歡吃煎餃，但是覺得很難。為什麼呢？就是煎不出那種金黃色的外殼，煎餃主要就是吃外面的脆殼，超級有味道。所以，我今天來分享一個煎餃的簡單方法，只需加上這一步，速凍水餃就變成金黃的煎餃啦！我家老公可是很愛吃的，每次都要吃上兩鍋才過癮！
快手煎餃
1、食材準備：速凍水餃半袋；一大杯冷水；少許油。
2、平底鍋內先將油倒入一點點，均勻的刷在鍋底，然後將速凍水餃一個個放進去。開火，中小火。先將餃子的一面煎上色，然後翻面過來，將另一面也煎上色。
3、倒入沒過餃子腰部以上的冷水，大火煮開。然後繼續中火慢慢收水。
4、看到水分慢慢變少，直到底部有點接殼的時候，用筷子輕輕的將餃子和鍋底分開。看到餃子底部變金黃色，然後再將餃子翻面煎另一面即可。
5、裝碟，蘸醋開吃吧。
煎出金黃的餃子小竅門：
1、想要煎出金黃的餃子，一定要先將餃子用油煎一下，這樣底色基本就固定了。
2、加入的水一定要是冷水，因為速凍水餃裡面都是凍住的，加冷水能將裡面的餡料煮熟透。
3、如果是剛包的餃子做煎餃，也需要用油煎一下，加入的水冷熱都可以。
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