静女其姝，俟我于城隅，今年端午节，来到广州花都集贤湾农耕文化园，不仅可以体验到中国几千年的农耕文化，更可以邂逅一群心灵手巧而又美丽的姑娘——豆腐西施。今年端午假期，集贤湾农耕文化园将举办首届岭南豆腐节。其中豆腐节将举办首届豆腐西施选拔赛。
豆腐，是中国传统豆制品美食。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。
集贤湾首届岭南豆腐节活动内容主要包括制作天下第一大豆腐、豆腐大战、万人豆腐宴、岭南首届豆腐西施评选、家庭磨豆腐比赛等等。
主办方认为，本次豆腐西施比赛旨在通过公众评选和评委评审相结合的方式，推选出不仅能传承岭南特色豆腐文化的女性代表、也旨在举办此活动，选出岭南做豆腐做得最好的女性，宣传岭南豆腐品牌，传承与发展岭南豆腐文化，弘扬岭南女子勤俭持家、聪明能干的品德，推出岭南豆腐美食，拉动美食旅游经济的发展。
参加豆腐西施评选的要符合以下条件：女性，年龄30岁以下，身高162厘米以上；长相端庄，爱好卫生，着装整齐；熟知制作豆腐的程序，能够独立完成整个豆腐的制作；愿意向游客、外界展示自己制作豆腐的工艺。
豆腐西施既要比人又要比豆腐，其中更重要的是比豆腐。首先要比的是制作速度。速度最快完成豆腐制作得分越高；其次比豆腐质量鲜嫩程度，豆腐越嫩滑，得分越高；再次是比工场干净卫生。在制作豆腐时越干净得分越高；最后是赛豆腐文化。能够详细讲解中国豆腐文化与中国豆腐文化的得分越高。活动将评出岭南豆腐西施十强与冠、亚、季军。
参加豆腐西施选拔赛的美女可以致电集贤湾文化园报名，也可以关注微信公众号报名，比赛分为初赛与决赛。端午节，游客来到集贤湾农耕园，可以与直径5米的第一大豆腐合影留念。参加豆腐大战，活动开始后，游客可以拿着豆腐打任何人。
豆腐是中国传统美食，参加豆腐节最重要的是品尝豆腐。豆腐节还举行万人豆腐宴。以豆腐为主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美仑美奂。
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