老任橋牛肉作為小編家鄉的知名美食，可謂家喻戶曉，人人皆知，並享譽大江南北。在這小編弱弱地說一句，吾沒吃過呀！但這不妨礙小編嘚啵下，嘿嘿、、、
清朝時一任姓尼姑化緣架了一座石橋，因此，人們就把這座橋稱為“任橋”。而橋東村的回民按照伊斯蘭民族習慣，都擅長牛羊屠宰，主要牛肉為主。
在耕種土地的同時，殺牛也成了橋東人的主要生計，任橋車站稱任橋，橋東則被稱為“老任橋”，同此，由他們宰殺出的牛肉也就被稱之為“老任橋牛肉”了。
老任橋牛肉”不僅僅指的是單純的肉，它包括牛身上的各種器官和部位。
從頭到尾，由外而內：如牛臉、牛腦、牛舌、牛耳、牛排、牛肝、牛心、牛黃管、牛肚繃、牛肚、牛百葉、牛腸、牛鞭、牛球、牛傘、牛尾、牛蹄筋等等。寫到這小編都感覺不明覺厲了！
小編今年回家一定去嚐嚐，聽人說老好吃了。都說肉塊清爽，入口易嚼而又不失勁道，湯汁濃厚，口味甘醇，飲後齒頰留香。 記得點擊關注哦！麼麼噠！
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