隨著生活水平的提高，很多人對自身健康也是越來越關注。俗話說“病從口入”，因此飲食健康備受關注。不知從何時起商場、超市各種“鮮榨” “無糖”“全麥”等字樣也是隨處可見。健康似乎已成為一種時尚。今天小編就來跟大家探討一下什麼才是健康的飲食，你以為的健康食物真的健康嗎?
果汁
果汁，很多朋友也都愛，覺得喝起來方便又營養。不過可惜的是，現在的很多果汁，和水果完全沒關係……可能只是水＋糖＋色素調出來的而已。
另外，即使是鮮榨果汁，改變物理性狀本身就會改變GI值，沒有了膳食纖維什麼的，你喝下去後身體吸收更快，血糖迅速上升，也可能導致糖尿病和肥胖。
新鮮的水果是健康不二的最優選擇，熱量更低、膳食纖維更多、維生素含量也保留的最齊全。喜歡吃水果的，直接吃就好啦。
無糖食品
市場上一些聲稱無糖的產品，多是用了替代品，對健康來說，有時比真正的糖更無益。
有的無糖食品標明不含蔗糖，配料表中卻配有糊精、麥芽糖、玉米糖漿，這些物質屬於水解澱粉物，對減肥和控制血糖都沒有什麼幫助。
另外，有些無糖食品為了口感，往往使用了很多的油鹽，購買時留心產品的總熱量，不要以為無糖就可以隨意多吃。
此外，無糖食品(如無糖糕點)本身是用糧食做成的，在人體內可分解葡萄糖，所以無糖食品並非不含糖。
選購無糖產品不僅要看其是否標註“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類。
酸奶
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。
但現在有很多酸奶已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的酸奶，必要時自己加入一些水果。
所謂果味酸奶，無非是在酸奶中添加了糖精與香料，好一點的會加點不新鮮的水果。與其如此被欺騙，不如在家裡製備個酸奶機，再買點新鮮水果，既得了營養，也算是享受了生活。
高纖維粗糧餅乾
粗糧類食物中含有不溶性的膳食纖維，粗糙、口感不好。為了達到很好的口感，需要添加油脂來潤滑。纖維在吸收油脂之後就會變軟。所以粗糧餅乾中膳食纖維含量高的食物其脂肪含量也是很高的。
並且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以不少廠家會使用含有很多飽和脂肪酸的氫化油和黃油、豬肉來加工粗糧餅乾。這樣口感會更好。所以越是酥脆的餅乾其飽和脂肪酸的含量也就越高。
專家指出，粗糧和豆類中富含維生素和礦物質，但是如果添加了很多不健康的油脂，其壞處是大於好處的。
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