說到醬料，可是美食中最不能缺少的食物，而中國的醬料更是多種多樣，有的醬料已經成為人們炒菜時不可或缺的東西了，那麼在中國，哪些醬料最火呢？
1：香菇醬
香菇醬的主料是香菇，香菇被切成丁狀，然後做成的醬料，光是聽起來，是不是就覺得很有營養，而且香菇醬的口味有原味的，也有辣的，可以滿足不同人的口味需求。關鍵是香菇醬十分下飯，就算沒有菜，只要一碗米飯，一瓶香菇醬，就能解決一頓飯了，是不是很方便。
2：沙茶醬
一般會在吃火鍋的時候看到沙茶醬，作為火鍋蘸醬的調味品，受到很多人的喜愛，但是注意不要放得太多，不然會很鹹。
3：豆瓣醬
幾乎家家戶戶的冰箱裡都放著豆瓣醬，因為豆瓣醬的用處可大了，平時炒菜的時候經常用到它，例如麻婆豆腐、麻辣香鍋、炸醬麵等，都會用到豆瓣醬。
4：老乾媽
老乾媽可是無人不知，無人不曉，早已經名揚四海了，尤其受到老外的喜愛，無論是吃米飯還是吃麵，都可以就著老乾媽吃。
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