1.肉末蒸豆腐，材料：嫩豆腐400克; 豬肉餡150克; 榨菜50克; 色拉油30毫升; 生抽30毫升; 蔥少許; 姜少許; 食鹽2克。做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎；鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可；把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥，搭配香菜更好。
2.玉米炒雞丁，材料：雞腿一個、玉米150g、胡蘿蔔100g、毛豆100g、油適量、鹽適量、耗油3ml、生抽適量，生薑適量，蔥，彩椒一個。做法：雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒; 玉米剝粒洗淨;胡蘿蔔、彩椒切小丁;蔥、姜切末;鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出;鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米、毛豆、胡蘿蔔炒熟；加入雞丁翻炒均勻; 加佐料調味，加入彩椒丁和蔥白炒勻即可。
3.土豆燉排骨，材料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油30克。做法:將排骨剁成5釐米長的段;土豆去皮切成塊;薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫;鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒;然後加入湯汁、佐料，放入土豆，用中火燉熟; 撒入切好的香菜段即可。
4.醋溜土豆絲，材料：土豆一個、蔥一根、紅辣椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉適量做法：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲；鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。
5.苦瓜炒雞蛋，是一道漢族名菜。拿雞蛋兩個，在大碗裡攪勻苦瓜一根，洗淨後切成碎粒;鹽，油少許，金鉤蝦米;將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裡，放入少許鹽，拌勻;將油倒入鍋中燒熱，金鉤蝦米爆香，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嚐嚐鹹淡，不夠加適量鹽。盛盤起鍋。
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