廣西地大物博擁有無數奇山秀水的美麗風景，還有許許多多千奇百怪的美食。下面就讓小編為您介紹一下幾道令人聞風喪膽的廣西地域級別美食，如果您是最大膽的吃貨不妨挑戰一下，看看自己能忍到第幾道？
一級：生榨米粉
最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮，生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。據說，這種微酸的形成並非加入食用酸醋，而是加工米粉過程中由於產生了一種能助食物消化的酵母菌的作用後自然形成的，是米粉本身的味道。不少老南寧每天早上起來都必須來上一碗生榨粉，這酸爽難以想象！不過對於有些人來說，這就是飯餿了的味道，但是吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗。
二級：魚生
橫縣魚生除了切魚片時刀法精細，還以配料講究、品種多樣而聞名。配料有魚腥草、檸檬、紫蘇葉、薄荷葉、海草、生薑絲、紅蘿蔔絲、酸橘、大蒜、酸姜等20多種，再配上橫縣本地花生油、生抽醬油、胡椒粉總共三十多種生鮮猛料，共同淘冶魚生片。夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，香辣酸鮮，濃香沖鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時口舌生津。橫縣魚生號稱是中國的刺身，但是估計吃生肉的朋友還是少數。
三級：沙蟲
在廣西，說到沙蟲可謂是無人不知。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，還具有極高的營養價值，深得廣西人的喜愛。沙蟲在烹飪時不用加別的配料，有著 " 天然味精 " 的美譽。除了味道鮮美之外，沙蟲的營養價值和食療價值較之海參、魚翅有過之而無不及，被譽為 " 海洋蟲草 "。且富含蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分，並具體較高藥用與食療價值 : 性鹹寒，有滋陰降火，補虛清肺之功能，有降血壓、治溼、防癌作用。看到沙蟲這一條條肥美的樣子，衝著營養價值咬咬牙也應該能吃。
三級：龍蝨
龍蝨又名水鱉蟲，據說有滋陰補腎、降血脂等奇效，還專治小兒夜尿。梧州的龍蝨食用已經有幾百年歷史，是梧州人的家常小菜。黑溜溜的外形有點嚇人，但味道鮮美。梧州龍蝨常見於騎樓城小攤檔，感興趣的遊客們不妨去碰碰運氣，還能體驗騎樓的濃郁的嶺南風情。這黑乎乎的蟲子，模樣還有點像蟑螂，女生可能無法接受，膽大的朋友不妨一試。
四級：涼拌生豬血
在我國的西南，比如貴州省黔東南，廣西壯族自治區的巴馬縣等地，都有“涼拌生豬血”這種特色菜。直接在殺豬時對著豬的喉嚨流出的鮮血邊接邊攪拌，使豬血與鹽水充分混合，待豬血凝固後切成母指大小的塊狀，放在碟子裡，加入米醋，然後撒上辣椒麵、花椒麵、蔥蒜、生薑、橘皮、薄荷等作料，拌勻即可食用。這樣涼拌的豬血食之爽口，嫩滑，回味無窮，即能增加食慾，又能清除肺部尖埃。雖然豬血很有營養，但是生吃還是很考驗勇氣的。
五級：牛癟、羊癟湯
牛癟湯、羊癟湯也是廣西的特色美食。侗家牛癟湯又稱為百草湯，牛癟就是把牛胃及小腸裡未完全消化的食物拿出來，擠出其中液體，加入牛膽汁所熬出的湯，用牛癟做出的菜屬於上等菜。羊癟湯是苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是把羊內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟的一種雜味湯，是苗家醫治胃病的常用良藥，也是接待賓客的上乘菜。雖然這牛癟湯、羊癟湯都是招待客人的招牌菜，但一提到這“癟”是怎麼來的，估計在強大的吃貨都得反胃。
六級：爆烤豬眼睛
廣西百色有一道特色菜爆烤豬眼睛，據說吃下去爆漿之後，口感比較像炒魷魚，據說烤豬眼嚼在嘴裡有一種韌性，很香很有嚼頭，口感很好，一點腥味都沒有，最特別的是最後豬眼裡的汁水，輕輕一咬，會‘嘭’一聲爆在口中，這時是它最鮮美的時候，勝過撒尿牛丸。豬肉在我們的餐桌上十分常見，但是吃豬眼睛的應該沒幾個，想到小豬豬水汪汪的大眼睛，估計沒幾個人敢下嘴。
七級：屈頭蛋
屈頭蛋:雞、鴨蛋在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，中止孵化的蛋。在越南，廣西防城港等中越邊境地區為常見風味小吃。屈頭蛋用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據說有美容和治頭痛的功效，對於愛吃的人來說又香又甜又辣，吃了還想吃，但是屈頭蛋的外貌就足以令人作嘔了，敢吃的人並不多。
看了那麼多廣西十分特別的美食，有的朋友也許會大呼“這根本是來自地域的魔鬼料理”，這輩子都不可能吃；有的朋友可能也覺得這些根本不算什麼，分分鐘吃上一桌都無所謂。對於能接受敢吃的朋友，小編就要給您數個大拇指了，的確是厲害，但是對於覺得心靈受到傷害的朋友，您也別慌，下面小編就給您推薦一道廣西美食，治癒您受傷的小心臟。
那就是——檸檬鴨！檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮。檸檬鴨吃起來酸辣開胃，吃上一口就讓人慾罷不能。說到做檸檬鴨，在南寧就要數道資樓正宗老味檸檬鴨飯店出品的檸檬鴨，這裡的檸檬鴨繼承了正宗的老南寧味道，特別自家醃製的酸檸檬和酸蕎頭等酸料。酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質，香氣和味道反而更是濃郁，還有古法秘製的酸蕎頭和酸姜等，都是道資樓正宗老味檸檬鴨的靈魂。
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