煮方便面的时候 放鸡蛋 有哪些讲究呢？

煮方便面的时候 放鸡蛋 有哪些讲究呢？

1、如果你想吃荷包蛋方便面的话，建议可以先放鸡蛋，大概在60℃—65℃之间，蛋清逐渐开始凝固，荷包蛋也就开始成型了，然后才开始下面条。另外提醒一句，如果喜欢有点像温泉蛋，那差不多温度就把鸡蛋捞起来。

2、如果你是想吃蛋花方便面的话，那世界变得简单许多。无论是先下面再打蛋还是先下蛋再下面，只要打散蛋黄，只要水花沸腾，都可以简单实现蛋花的效果。

3、只不过，这两种做法最大的区别是，先下面的后打蛋的，蛋花会紧密地包裹着每一根泡面，蛋花和泡面紧密融合，你中有我，我中有你。因为这才能吃出水煮方便面的特性来，也是区别于热水速泡的速食吃法的灵魂所在。