臭鳜鱼---闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁制法独特，食而得异香
黄山毛豆腐---通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用
咸查肉---鲜嫩清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁
淮南牛肉汤---选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味
阜阳格拉条---格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中
李鸿章烩菜---用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成，配料齐全、汤醇味美、营养丰富
六安酱鸭---色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜
清蒸石鸡---由石鸡、水发木耳、熟火腿片等作为主要食材，口感鲜嫩，入口爽滑
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