喜歡美食電影的人一定不會錯過電影《小森林》，主人公市子從都市搬家到故鄉的小山村，在大自然中過上了自給自足的生活，為自己的人生充電。在電影裡有很多樸素卻看起來超好吃的美食。
有很多人都很喜歡電影《小森林·冬春篇》中女主角媽媽做過的聖誕雙色蛋糕，其實我們自己也可以復刻喲～
小森林雙色蛋糕
食材清單
菠菜麵糊：
雞蛋 25g
菠菜泥 25g
細砂糖 20g
玉米油 20g
低筋麵粉 50g
泡打粉 1.5g
紅豆沙麵糊：
雞蛋 30g
紅豆沙 25g
細砂糖 6g
玉米油 20g
低筋麵粉 45g
牛奶 12g
泡打粉 1.5g
淡奶油 100g
細砂糖 8g
烹飪步驟
步驟 1/12
菠菜加上約菠菜重量一半的水，放入破壁機打成泥，我沒有打很細，還稍微保留了一些比較大的菠菜葉子，取分量中的菠菜泥待用。
步驟 2/12
先將菠菜麵糊中的雞蛋、玉米油、細砂糖混合攪拌均勻。
步驟 3/12
加入菠菜泥，攪拌均勻。
步驟 4/12
篩入低筋麵粉和泡打粉，並翻拌均勻。
步驟 5/12
紅豆沙麵糊中的雞蛋、細砂糖、玉米油混合均勻，再加入紅豆沙攪拌均勻。
步驟 6/12
將低筋麵粉和泡打粉篩入麵糊中，並倒入牛奶，攪拌均勻。
步驟 7/12
先將菠菜麵糊倒入模具底部，抹平面糊。
步驟 8/12
再將紅豆沙麵糊倒入麵糊，抹平面糊表面。
步驟 9/12
放入預熱好約170度的烤箱中烘烤30分鐘左右即可，烤好取出晾涼。
步驟 10/12
淡奶油+細砂糖打發至堅挺狀態。
步驟 11/12
將蛋糕稍微切平整，側面朝上放置。
步驟 12/12
在表面均勻抹上一層奶油即可。
小技巧
食譜中的紅豆沙可以買現成的，但比較甜，
自己可根據豆沙的甜度作相應調整。
根據不同模具大小可自行調整時間和溫度。
本食譜分量：約13cm*6cm*5cm的長條模一份
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