在深圳南山區，有家正到不行的潮汕打冷店——潮香四海。不正宗算我輸！菜品豐富到去幾次都不會吃膩。
潮汕大排檔的裝修風格，讓這家餐廳看起來很寬敞（還有莫名的親切感是怎麼肥四）。因為我是過了飯點才去的，所以不用排隊等號。
店裡全透明廚房可以看到廚師的一舉一動，瞧著麻利的純熟刀工，看得我口水四溢，饞的不行。
臺上一字排開已經做好的打冷菜品，在強燈照射下特別誘人。這是要逼死選擇困難的人，反正我是每種菜都想吃！
價格保持了潮汕美食慣有的親民，要不是小夥伴們拉住我，我還可以多點兩隻蟹！
椒鹽九肚魚
堪稱經典的椒鹽九肚魚可以說一試難忘。金黃色的麵糊包裹著鮮嫩魚肉，咬下去酥脆嫩滑。一點油膩感都沒，下飯絕配。
後悔只叫了例牌，但分量十足過癮。一定要先吃這道菜，不然等表皮變軟了，口感會大打折扣！
家鄉招牌鴨
家鄉招牌鴨完全不輸外面，每塊厚切鴨肉緊實。淋上老闆的獨家醬汁，味道別有一番風味。
據老闆介紹，這是用甘蔗作為燃料燻出來的鴨肉，十分入味。我喜歡吃之前先蘸一蘸蒜蓉醋，這樣味道更豐富。
秘製燒排
全程我要給燒排打call！用最優的肋排肉將兩面炸至酥脆，每一塊肉都能感覺到外焦裡嫩，完全顛覆了我對燒排的看法。
兩個字就能概括：特香！吃完這碟，我可以跟我最愛的炸雞腿say goodbye了~吃的時候一定要蘸一下甜辣醬，可以中和緩衝嘴裡的油膩感，越吃越過癮！
避風塘炒蟹
不怕熱氣盡管吃！蟹殼炸的非常的脆，牙口好的朋友可以連殼帶肉，嚼嚼就吞進去了，要是能來一罐冰凍啤酒就完美了！
蟹的表面裹上炒過的麵包糠，就算涼了，也絲毫不會影響它酥脆的口感。滿足了我晚上不出街吃大排檔，也能品嚐到的必點菜式。
魚乾炒米粉
潮汕人對魚真的是愛到了骨子裡，炒米粉裡面也要加些小魚乾。看起來平平無奇，實際上包含了四五種配料。我個人以前是比較不喜歡炒米粉，相反這裡的讓我有所改觀，還能這麼搭配。
潮汕甜品
吃飽喝足後，服務員小姐姐還給我們一人上了一份潮汕甜品——
草粿。近似龜苓膏的視角，但吃起來要比龜苓膏的口感要緊實，沒有苦澀的味道。emmm... 就是有點甜。
雖然肚子已經吃的很撐了，我還是嗦了兩碗草粿進肚！深圳這大熱天感覺暑氣都消了不少呢~
後來跟膠已人朋友約好，打算下次再來嚐嚐這裡的潮汕打冷風味。
關於食材我是完全放心的。老闆對吃都是非常挑剔，所以在選材方面也格外的注意保鮮。
地址：
①下沙總店：下沙三坊49號(地鐵9號線下沙站B出口，近京基濱河時代廣場南區)
②南山店：南山大道1110號南海大廈首層105、106號(11號線南山站D出口右後方前行300米，中油大廈旁)
人均：55元，豐儉由人
營業：①下沙總店：週一至週日 11:00-00:30 ②南山店：週一至週日 11:00-00:00
電話：①下沙總店：0755-83211229 ②南山店：0755-86318890
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