农村出来的人对山野菜都有一种莫名的亲切感，像芥菜，小根菜，都是很常见的。不过，有这样一种野菜比较特殊，很好吃但异常难洗，有的地方叫它“地木耳”，还有叫“雷公屎”的，我们叫它地皮菜！
每年天气渐暖之时，只要下一场大雨满地都是地皮菜，不认识地皮菜的人很容易把它和苔藓弄混，而且还和木耳十分相似
小时候放牛的时候发现，这地皮菜在牛粪边上长得格外大，可总是嫌弃懒得采，如今家里牛没了，这种菜也少的可怜
真正让人头疼的是洗地皮菜，这个野菜看着像是木耳，可是要比木耳难洗百倍，简直就是噩梦
采回来的地皮菜都要用水泡，然后反复多次的投洗，很难想象这个野菜咋能有这么多的泥沙，一般要是不洗个10遍左右，还会有泥沙，一定会把牙咯掉的，洗完一般两个小时也就过去了。为了吃也只能忍了
洗完的地皮菜凉拌或者炒鸡蛋都特别的好吃，以前这种菜很多，但现在农药化肥滥用，很多地区都很少见了，你的家乡还能见到这种菜吗？还记得叫什么吗？
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