上兩期生煎專題分別介紹了一家上海傳統做法生煎，和一家當下比較流行的皮薄湯多口味。結果真的應了那句話，蘿蔔白菜各有所愛。所以就讓我們拋開“正統”做法的桎梏，只說味道。那麼今天毛毛帶大家一起來這家“阿德生煎”嘗一嘗味道！
一進門就被鐵板散發的香氣所吸引，生煎底在鐵板地熱情炙烤下迸發出誘人的吱吱聲，加上這點點青蔥磨，這濃郁的油香瞬間讓我沉醉了。
點上兩份8個生煎，個頭不小，個個都很飽滿，透著外皮彷佛已經感覺到了飽滿的肉餡和湯汁了！期待！
先來一個鮮肉生煎，咬開一口，哇塞，太棒了！皮非常薄，美味飽滿的肉餡瞬間呈現在你眼前，這景象實在太誘人了！
忍不住吃下半個，肉餡香軟鮮美但不散有韌勁，外皮很薄，但是和鐵板接觸的酥底略厚，煎得非常香脆好吃，個人覺得這種薄厚結合的生煎皮實最完美的，而不是一味追求全都是發麵的傳統做法，比如現在的大壺春，吃下去實在是太乾了。
除了美味鮮美的大團肉餡，鮮肉生煎的湯汁也是十分豐盈，並且這裡的湯汁絲毫沒有一點油膩，感覺像喝請鮮的排骨湯般鮮美而不膩口，陪著美味的生煎肉餡一起，入口的感覺是在是太讚了。
再來一個鮮蝦生煎，美味的肉餡里加入大隻的蝦仁，爽口彈牙鮮甜美味，和鮮美的豬肉餡結合在一起非常得完美，好吃！
最後想說一下店裡的環境，去過很多生煎小館大多數環境都比較老舊一般，但是阿德家裝修真的十分簡潔清爽，個人十分乾淨的感覺。沒人的時候照一張還以為是咖啡館呢！但是大家別以為它是新店哈，其實阿德在上海也開了小几十年啦，是最新才裝修的。喜歡生煎的小夥伴，毛毛推薦你們來阿德嘗一嘗哈！
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