《紅樓夢》中，明確描寫過的水果，有很多，比如西瓜、梨、桃、杏子、李子、葡萄、朱橘、黃橙、橄欖、石榴、大棗、桂圓、枇杷、鮮荔枝等等，但是在這些水果中，卻沒有現在十分常見的蘋果，這是為什麼?
與《紅樓夢》寫作時間相近或稍前的小說，如《兒女英雄傳》、《金瓶梅詞話》等，都有蘋果的出現。《兒女英雄傳》在第二十七回，有一處寫到 “蘋果”。《金瓶梅詞話》對沒有出現“蘋果” 一次，但是出現了 “蘋婆” 或者 “蘋菠”。這裡的“蘋婆” 或“蘋菠”，其實就是“蘋果”。
然而為什麼被譽為百科全書式的《紅樓夢》卻沒有描述蘋果的內容呢？有人認為或許明清時期，蘋果非常見水果，亦或價格昂貴。但是，這對於烈火烹油、鮮華著錦的賈府而言，似不成問題。因為書中寫了賈府能夠吃到產於南方且極不易運輸的荔枝。
其實清朝的蘋果作為北方名果，見於記載愈多。康熙帝不僅對蘋果的分類歸屬作過研究，並且似乎對蘋果有特別的喜愛，常用以賞賜臣下。乾隆二十九年所修《大清會典則例》所載，當時北京地區蘋果的價格比橙子和柑橘低。
因此《紅樓夢》的作者曹雪芹，生活在乾隆年間，是可以知道蘋果這種水果，且吃得起的。且曹雪芹的爺爺曹寅還有一首詩寫到蘋果，其中有句 “爭似蘋婆雙院裡，揮毫日日醉春風”。按理說是可以證明曹雪芹應該是瞭解和熟悉蘋果的。
作為一種家常水果，而曹雪芹卻不寫，甚至隻字不提，那麼只有一種比較合理的解釋，那便是他不喜歡吃蘋果。
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