如果你是北方人，可能爱喝花茶，江南人喜绿茶，南方人爱乌龙，云南钟情普洱......
但现在，越来越多的人开始喝乌龙茶凤凰单丛了，说到理由，大家常常说4个字：
不止是茶性适宜健康，口感也是连皇帝都喜爱的贡品。
凤凰单丛，这两年越来越火，从小众茶慢慢走入了大众的茶席，甚至成为社交用茶的首选。这就让人很好奇：
凤凰单丛到底有什么好？
它与其他的茶有什么区别？
泡一杯凤凰单丛
接下来，我将用通俗的语言告诉你答案，并且，我还会为你推荐一款好喝、不贵的凤凰单丛。
茶行业内幕
茶叶一直是很多人看不懂的一件事。乌龙茶类的铁观音，曾因过度使用农药而毁誉度颇高。市场盲目炒作也屡见不鲜，诸如“大红袍”，“金骏眉”， “西湖龙井”等，作假泛滥成灾，以次充好的情况数不胜数。
从性价比来说，白茶价格持续升温，普洱、岩茶的热炒动辄论千上万……要喝上一杯放心又实惠的好茶，似乎变得不那么简单。
凤凰单丛有点像是“养在深闺人未识”。它生长在毫无开发和旅游的潮州凤凰山，地处偏远，山中遍布茶农和山民，山下唯一的小街看不到一个外地人。凤凰山地缘纯净，潮汕人骨子里实在和骄傲的性格，也使得他们不会去以假乱真或以次充好，至今笃信持守一分钱一分货，使得单丛至今没有过分商业化。
凤凰单丛的品种、香型众多，香气滋味千差万别。如果你深入单丛，那绝对是进入一个星球的体验。
单丛介于红绿茶之间，是半发酵茶，兼收红绿茶的优点，却又绝不会寒凉伤胃或虚热上炎，性情温和的单丛，适合绝大部分人饮用。所以脾胃虚寒的人会更喜欢它，注重健康的人也首选它。
在外应酬的时候，我们没办法，会陪着喝他人喜欢的茶。当你静下心来听自己的，为什么不选最健康口感又好喝的茶？
乌龙茶里的“大众情人”
乌龙茶也有好几种，大家有时候会问：“哪一种乌龙茶比较好喝啊？”
其实每个人的口感喜好不一样，没有一定的标准。我们平常最主要的乌龙茶有3种，看看你喜欢哪种？
第一是武夷岩茶，地处闽北，是重焙火工艺的乌龙茶，口感较重，滋味醇厚，花果香明显，以“岩骨花香”的岩韵著称。
第二种是铁观音，地处闽南，是轻焙火工艺的乌龙茶，滋味淡雅，有奶油香，醇厚甘鲜，有独特的“观音韵”。
我今天向你推荐的凤凰单丛，它属于第三种，是以潮汕功夫茶著称的乌龙茶。
前面两种茶，有人爱，也有人很不喜欢。凤凰单丛呢，就像是乌龙茶里的“大众情人”，风情万种，有轻焙火的清香型新茶，也有重焙火的厚蕴型老茶，大多数人喝了都觉得不错，至少不会排斥。
空船凤凰单丛
空船的凤凰单丛，采摘于海拔700-1100多米的凤凰山（最高海拔1300多米），高山老丛，树龄大，树上布满苔藓，共生环境自然原始，茶叶内含物质平衡协调，茶氨酸含量高，属高山珍宝。
如果你去过凤凰山，你会惊诧于环境的野生，它是一座无人看管的天然野化放养山场，自然生态犹如原始密林，山中多云雾，空气湿润，非常利于茶树的生长和茶叶内含物质的生成。长出的凤凰单丛，有100%的山韵、蜜韵。
茶农在采摘春茶
来看看制好的干茶吧，条索乌润鲜亮，根根壮实紧结。
当山泉注入茶碗，蜂蜜一样金黄明亮的茶汤立即呈现，高扬的花香，混合炭焙的暖香，瞬间弥漫在茶桌周围。慢慢喝上一口，醇厚滑口的茶汤，充溢在口腔，香味满嘴，喉头甘甜特别明显，细嗅杯底，还能闻到洋溢的甜蜜奶香。
单丛回甘生津明显，喝下不久，舌头下口水就开始哗啦啦地流，玉露自然吞咽。那种甘甜是所有的糖都无法比拟的，那是茶叶独有的，一下午喉咙都是甜的。
因茶性底蕴深厚，有的人饮完会后背微微发汗，通畅无比。一巡茶后，可能你会觉得通体润泽，像是在华清池泡了一回杨贵妃的三温暖。乌龙茶的高香因子，能让你说话也芬芳四溢，吐气如兰。
焙火的单丛水底含香，茶气充盈
皇帝御用的乌龙茶，就是这种烟云供养、底蕴深厚的凤凰单丛，至今已经持续了近千年，一直是乌龙茶里的顶级名茶。
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