香料搭配是一門比較複雜的活，那麼是否有比較簡便快捷的方式呢？今天想和大家分享一下，一位賣香料包的朋友的做法。
他的做法其實也算是比較簡單，用一個基礎的料包，然後搭配幾種功能料包，便可以很好的做出一定程度上覆合個性要求的香料包。
基礎料包方面，他選用陳皮5克、肉桂8克、草蔻5克、良姜5克、丁香1克、砂仁2克、草果5克、白芷3克
從上面的香料中基礎包中我們可以看出，他的選擇是比較中性的來完成一些特定的基礎功能，草果本身具有解膩的功效，配合著陳皮使用，可以起到定香的作用，良姜和白芷的搭配，起到了基礎的去腥功效，丁香具有透骨入味的功效，砂仁可以增加香氣的層次感，草蔻與桂皮的結合，不僅為前香打下基礎，同時也保證的具有一定的回口甘。這樣基礎料包，其實已經滿足了基礎的功能需求，不是特別需要個性化的，直接使用也是可以了。
有了面的基礎料包，然後他便使用了其他的幾種料包，根據需要進行添加。
滷水：八角15克、小茴香8克
滷水雞禽：八角15克、小茴香8克、辛夷3克、玉果5克
牛肉：香葉3克、胡椒10克
麻香：花椒10克、山奈3克、香茅草3克
麻辣：花椒8克、蓽菝3克、辣椒12克、香茅草3克、羅漢果2克
快炒類的他便是直接攪碎成為香粉出售，燉燜煮的按需求添加在一起就可以了，算是一種比較簡單使用的方式。喜歡香料的朋友可以借鑑一二。
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