廣東石油化工學院是華南地區唯一一所石油化工特色高校，教育部“卓越工程師教育培養計劃”試點高校，廣東省高水平理工科大學建設高校，廣東省首批普通本科轉型試點高校。學校是廣東省與中國石油化工集團公司、中國石油天然氣集團公司、中國海洋石油集團有限公司共建的公辦普通本科高校。學校地處中國南方最大的石化生產基地和水果生產基地、美麗的海濱城市廣東省茂名市。
學校設有16個教學單位，45個本科專業。擁有3個省級重點學科，1個國家級特色專業建設點，1個國家級專業綜合改革試點項目，2個卓越工程師教育培養計劃國家級試點專業，5個省級特色專業建設點，8個省級專業綜合改革試點項目，2個省級戰略新興產業特色專業，4個省級應用型人才培養示範專業。
學校擁有3個國家級工程實踐教育中心，2個省級協同育人平臺（石油化工類應用型人才培養協同育人平臺、突出創新創業能力培養的協同育人中心），6個省級人才培養模式創新實驗區，8個省高校實驗教學示範中心，3個省級應用型人才培養示範基地，10個省級大學生校外實習基地。學校與中石化茂名分公司、中石化廣州分公司、中石化湛江東興石化公司、沈鼓集團、中興通訊股份有限公司等特大型企業、大型企業建立了緊密的產學研合作關係。
從2005年起與清華大學、太原理工大學、廣東工業大學、中國石油大學等39所高校聯合培養博士、碩士研究生。2013年，學校成功獲得招收外國留學生資格，2014年7月，首批68名外國留學生到校接受本科教育。學校先後與英國北安普頓大學、法國高等計算機與電子信息工程師學院、加拿大聖瑪麗大學、新西蘭坎特伯雷大學等國外20多所知名高校建立了合作關係，選拔學生以“3+1”或“3+2”模式到國（境）外合作院校留學。
學校是石油石化行業人才培養的重要基地之一。培養了大批管理精英、技術骨幹及各類應用型人才，遍佈全國各地石油化工行業企業和各級政府機關、科研院所、教育行業，近年來學校畢業生就業率均在98%以上。畢業生大多到三大石化總公司工作或到國際石化大公司工作，工資過萬。
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