寶寶最愛的雞蛋羹的做法
1.
材料準備好;雞蛋打散,調入食鹽拌勻
2.
兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫
3.
將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小孔
4.
鍋裡燒開水,隔水用中大火蒸15分鐘左右,虛火燜3到4分鐘;蒸好後撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上蔥花即可
烹飪技巧
1、水得比例約為1:1.5(就是2個雞蛋大概100克,水150克);
2、水最好用常溫的涼開水,就是那種燒開後放涼的水;
3、也可以選擇不放生抽和麻油。
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2018-07-02 21:43:07 最強媽媽A
寶寶最愛的雞蛋羹的做法
1.
材料準備好;雞蛋打散,調入食鹽拌勻
2.
兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫
3.
將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個小孔
4.
鍋裡燒開水,隔水用中大火蒸15分鐘左右,虛火燜3到4分鐘;蒸好後撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上蔥花即可
烹飪技巧
1、水得比例約為1:1.5(就是2個雞蛋大概100克,水150克);
2、水最好用常溫的涼開水,就是那種燒開後放涼的水;
3、也可以選擇不放生抽和麻油。
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