每到四五月份，桐子樹也都已經枝繁葉茂了。在家鄉基本每家每戶都種有桐子樹。
桐子樹開的花漂亮美麗，果實也可榨油用於工業用途，然而我們鐘意的卻是桐子葉。
桐子葉自帶一種純正的清香，用它做成粑粑，男女老少都比較喜歡。
做桐子粑粑也比較簡單，提前把紅高粱或者糯米淘洗乾淨浸泡，把葉子摘下來洗乾淨濾幹水分，然後把高粱研磨成粉，加白糖和水揉成麵糰，用桐子葉包起來就可以了，麵糰不宜放太多，不然蒸的時候會溢出來，還要注意桐子葉上必須要塗上食用油，不然蒸熟的時候葉子和粑子會粘在一起打不開。做好後放進鍋裡蒸十多分鐘即可。
這就是剛剛做好的桐子粑！還有高粱的！簡樸清香，味道非常不錯！
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