豆腐營養價值非常之高，屬於養生食品，有著補益清熱的功效，經常吃的話可以清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，可作為調養輔助食品。同時，它所蘊含的蛋白質成分也是非常高，被人稱為“田中之肉”，做的好吃的話，比肉還好吃，反之的話，大家都懂得。
還嫌豆腐不好吃？教你一招，做出來的豆腐比肉還好吃，今天給大家做的是鐵板汁醬豆腐。
準備食材：豆腐、蒜蓉、辣椒醬、海鮮醬、辣椒油、熟芝麻、孜然粉。
製作步驟：
1、首先把豆腐切塊、可以稍微切厚一點，然後在豆腐的中間位置劃上兩刀，這樣更加方便豆腐入味。
2、然後就是調理醬汁，把蒜切碎放在碗裡，然後在碗裡放入辣椒醬、海鮮醬、辣椒油、熟芝麻、跟孜然粉一起攪拌，然後醬汁就做好了。
3、在鍋裡面放油，然後等油紅鍋之後，再把豆腐放進鍋內，用小火慢煎，煎到豆腐的兩面都變成金黃色，然後再拿醬汁刷在豆腐上面，兩面都刷均勻，方便豆腐更好的入味，，最後再在豆腐上面刷一點香蔥就可以出鍋開吃了
看起來是不是特別有食慾，這道鐵板汁醬豆腐常常的時候口感順滑，鮮嫩，香辣，跟在街上小攤上買的沒差別呢，乾淨還衛生。做法也是很簡單。
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