品茗在成都
早就聽說成都人喜歡喝茶，到了成都，才知曉茶文化在“蓉城”的盛行不是虛名。看那大街小巷，公園廣場……喝茶的陣容讓人歎為觀止。
有句諺語這樣形容成都的茶館：天上的太陽少，地上的茶館多。
天氣好的時候，公園裡、廣場上露天喝茶的人比比皆是，座無虛席。成都本地人喜歡喝茶，連外地人都耳濡目染，來到“天府之國”不去喝杯茶，怎麼說得過去？
我在成都的人民公園喝過茶，我在成都的茶葉專賣店品過茶，我在成都的茶坊裡吃過茶……我原本不是一個有耐心品茶的人，然而成都遍佈街頭的茶館讓我興致盎然。
和其他城市茶館的高消費、高門檻不同，成都的茶館消費檔次都不高，10元、15元、20元不等，不管你是達官貴族還是平民百姓，只要你有這個雅興，就消費得起。
品茶是成都人的一大喜好，成都人普遍會生活，懂生活，在一茶一飲裡品出了人生滋味。
成都的水質並不是很好，家家戶戶用來飲用的自來水裡加了太多的漂白粉，人們就用這水燒開了來泡茶。在人民公園喝茶的時候，鄰座有對年輕的情侶要了兩杯茉莉花茶，喝了一口便說：這茶沒有趵突泉的茶好喝。
的確，成都的茶要的就是大俗大雅，老百姓都能喝得起，當然也有講究的茶館，用桶裝純淨水給客人泡茶。
竹葉青的小妹告訴我：喝茶一要用好水，二要用好杯子。她們給客人泡茶都用純淨水燒沸100°，晾到80°，再用來泡茶，頭遍茶是要倒掉的，名曰“洗茶”。泡茶的茶具最好是茶葉和水隔離開，才能品出茶的香氣。我就是在她們店裡品到了竹葉青、蒙頂雪芽等不同風味的茶。
在我生活的城市，除了宴請客戶，一般是不去茶樓消費的，可以說，茶樓的高消費將我拒之門外，比起喝茶，我周圍的年輕人更喜歡咖啡、酒水、飲料。朋友小聚，喝茶也是喝那種適合這個速食時代的茶，例如水果茶，那種酸酸甜甜的味道也許更適合年輕人吧！
成都則不同，喝茶不分男女老少，喝茶不分春夏秋冬，這得益於當地溼潤的氣候，人們一年四季都可以喝綠茶。
在成都喝茶無拘無束，隨性所至，不像在別的地方喝茶得端著，故作深沉。
午後，我信步來到人民公園，鶴鳴茶館是一家老字號，木桌竹椅，設施簡陋，人聲鼎沸，選一個角度好的位置坐下，茶館的小妹為我泡好一杯蓋碗茶，把暖瓶放下，就去招呼其他客人了。
那個暖暖的下午，我置身在老茶館裡，閉目養神，周圍有茶友在搓麻，有茶友在擺龍門陣，有茶友在看報，偶爾有掏耳郎和看相算命的人上來搭訕。茶館裡客人如雲，往來如梭，也有專門來拍照，捕捉品茗鏡頭的攝影愛好者。我在這裡偷得浮生半日閒，彷佛穿越時空，回到老舍筆下的《茶館》裡。
送人玫瑰，手留餘香；飲茶一杯，舌有餘香。
君不可一日無茶，成都人把茶喝到了極致，在這裡，人們品茗成風，也許說不出一些特別的講究和研究，日積月累，卻也形成了別具一格的茶文化。
作者簡介：徐俊霞，媒體撰稿人，筆名：海風，一個有血有肉真性情的女子，與你一起分享最走心的文字，最接地氣的作品。
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