編者按：沏上一杯綠茶，豆香撲鼻，滿嘴生香，這是母親在用自己的方式慰藉著兒子。兒時不經意間的過往，早已印入內心。讀完作者的這個故事，你會發現，母親的愛，正如母親這杯清新的，暖暖的綠茶一樣，愈久彌香。
個人簡介：
臨風，70後茶友一枚，茶號臨風。籍貫湖北黃岡，現居廣東珠海。從事化妝品行業，喝茶為第一大好！愛茶、迷青花、喜詩文。國家高級茶藝師，一級評茶師。曾兼職珠海香山茶多FUN茶友會副會長，珠海市茶藝師協會副秘書長。茶有語，可清心。各位茶友：清茶一杯，請了！
正文如下：
混跡茶壇十餘載，蹭蒙拐刮，也算是喝了不少好茶，老茶。傳說中的號級茶印級茶，古樹茶、單株茶、野生茶、雨前茶、明前茶什麼的，喝過不少。好茶很多，大飽口福之餘，細思印象深刻的茶，很多。而最令我難忘的，是我的母親親手炒制的家鄉綠茶。手指敲打鍵盤的時候，故鄉的山水，家鄉的親人，已於腦海浮現。
故鄉位於大別山脈，多出綠茶。我們居住的那裡沒有高山，屬丘陵地貌，茶樹也不知是什麼品種，但大多家庭都會在田邊地頭種上一些茶樹。兒時，土地金貴，如果哪家單獨弄一小片茶園，那已是很奢侈的事情，肯定是有茶癮的了。作為魚米之鄉，產糧大省，農業稅相當高，大都捨不得用良田做茶園。卻不料在山頭地邊的砂礫之地，所出的茶品質卻是優良。
那時候不知道喝茶有那麼多的講究。只知道夏日裡一家人出門耕作，必泡上一大壺茶帶上。茶壺是貼花瓷器，父母結婚之時生產隊送的號禮（鄉下說法）。壺底菱形中國景德鎮款識述說著時間的印記。很慶幸沒有被兒時的我們打爛，四個配套的帶柄小杯還餘一個，加一個圓形托盤，如今被我珍藏著。勞動之餘小歇，喝上幾口，降暑又解渴，不可或缺！
來廣東很多年，一直都只喝家鄉的茶，替代品也是清香的高山茶和鐵觀音。後來才接觸到六大茶類併發燒到沉迷普洱和烏龍。品茶鬥茶，純料拼配，正山半巖，不亦樂乎。但對家鄉的綠茶，一直情有獨鍾。父母雙親在珠海呆了幾年，見我對茶的喜好日盛，就說回去後會把茶樹重新打理起來，炒點自家綠茶給我。他們返鄉後的第二年春天，母親果然炒了茶寄來。收到包裹第一時間打電話回去。
電話那頭，母親說從前採的茶都是自己跟村裡的人學習隨便炒的，幾年沒炒了，手生了，不知道我喜不喜歡，還說有一鍋炒焦了，留下來自己喝云云……電話這頭的我卻已近哽咽，只是機械地應答著。我不知道從什麼時候開始，父母對我們的態度日漸客氣，難得的一年一度回到家，也是待如賓客，永遠都想將最好的東西留給我們。偶有索取，皆從之如雲，欣然應答。我想改變，卻是無奈！婉拒推脫，反而不喜。細細思量，或許，默默的承受，也是孝道。
打開包裝，嗅一嗅母親炒制的綠茶，熟悉的清香還略帶火味。看幹茶我就知道，母親還是一如繼往地惜茶惜糧。她是不會只採摘芽頭的，總覺得那是一件很浪費很可惜的事情。也許是因為要寄茶給我，看得出她已是儘量嫩採了，如果是她們自己喝，我知道她會有自己心目中的採摘標準。
許是“近鄉情怯”的緣故，茶收到了，我卻許多天沒敢沖泡。終有一日，閒下來沖泡。玻璃杯，3克茶品，90℃山泉水，下投法，兩次注水。聞一聞，豆香撲鼻。喝一口，滿嘴生香。還是家鄉的味道，還是兒時的記憶。我小口小口地喝著，任霧氣潮溼了我的雙眼，卻止不住思緒翻飛。
想起小學的時候勤工儉學，老師帶著我們去學校承包的茶園採茶，師傅們示範著，我們新奇地學習練習著。有老師在場，大家的積極性都很高。採完現場過秤記重之後茶就交給做茶師傅了。為了增強趣味性，會有個採茶比賽，每次我總是能進前三名，小小採茶能手。獎勵雖只是一個練習簿或是一個鉛筆盒，卻無比雀躍。原來，我自小就有親茶基因了。
茶葉續了兩次水，茶味快速轉淡。我知道，這也有加工工藝的原因。畢竟，這只是自制的粗茶。齒頰生津、舌底鳴泉、回味悠長這些詞，好像都是用在一些高大上的茶品中。但喝著這杯茶，一樣的芬芳，一樣的甘甜，一樣的迷人。那沁人心脾的韻味，飽含故鄉山水泥土的精華，讓人深深地迷戀和沉醉。那是兒時的記憶，那是母親的情懷，怎不令人感慨萬千。
“草木有本心，何求美人折？”茶葉不知道誰會去品飲她，也不知道會面臨怎樣的加工和沖泡，她只知道盡力地展現身姿，吐納芳香，釋放滋味。想著父母的無私奉獻，茶葉亦有其相似之處啊。勿以其形陋而惡之，勿以其價廉而輕之，勿以其微末而慢之。你惜她懂她，她自然會告訴你她的神秘。一芽一葉，一磚一餅，皆來之不易，真情細品，自得真味！
注：圖片來自茶語網
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