香椿，又名香樁頭，他的香味十分濃烈，有很多人受不了，但是它的藥用價值很大，春天吃一些對人體有很大的好處，首先它能祛風利溼，防治風溼病，香椿屬於溫熱性的食物，對關節炎，有一定中和寒氣的作用，既然是溫性食物所以還能暖胃消食，溫補腎陽，吃完之後會覺得胃裡暖暖的。
香椿芽只有短短几天可以食用，等香椿長出了葉子，採集回來曬乾，夏天時泡香椿茶喝是防治腸炎的絕佳飲品，它還有澀血止痢，收斂固澀，可用於久瀉久痢等病症，但香椿是發物，有皮膚病和老病的人千萬不要吃，吃完很容易犯病。如果春天吃香椿勾犯了皮膚病，也可以去藥店買一味椿白皮的藥回來煮水清洗患處，椿白皮是香椿根，專治癬類的疾病。
下面是幾道香椿的做法很簡單。
香椿豆腐，香椿洗淨，把根部老的地方摘掉，開水燙一下，切碎豆腐燙後切成丁，加鹽和香油拌勻即可。
香椿煎蛋，把根部老的地方摘掉，洗淨焯水一分鐘控幹切碎打入雞蛋加適量鹽攪拌均勻，鍋內倒油，倒入蛋液兩面小火煎熟，切塊成盤。
分享到:
閱讀更多 南極狼人 的文章
