香椿吃的好,醫院不用跑,春季應季好食材

香椿,又名香樁頭,他的香味十分濃烈,有很多人受不了,但是它的藥用價值很大,春天吃一些對人體有很大的好處,首先它能祛風利溼,防治風溼病,香椿屬於溫熱性的食物,對關節炎,有一定中和寒氣的作用,既然是溫性食物所以還能暖胃消食,溫補腎陽,吃完之後會覺得胃裡暖暖的。

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香椿芽只有短短几天可以食用,等香椿長出了葉子,採集回來曬乾,夏天時泡香椿茶喝是防治腸炎的絕佳飲品,它還有澀血止痢,收斂固澀,可用於久瀉久痢等病症,但香椿是發物,有皮膚病和老病的人千萬不要吃,吃完很容易犯病。如果春天吃香椿勾犯了皮膚病,也可以去藥店買一味椿白皮的藥回來煮水清洗患處,椿白皮是香椿根,專治癬類的疾病。

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下面是幾道香椿的做法很簡單。

香椿豆腐,香椿洗淨,把根部老的地方摘掉,開水燙一下,切碎豆腐燙後切成丁,加鹽和香油拌勻即可。

香椿煎蛋,把根部老的地方摘掉,洗淨焯水一分鐘控幹切碎打入雞蛋加適量鹽攪拌均勻,鍋內倒油,倒入蛋液兩面小火煎熟,切塊成盤。

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