小葵花課堂開課啦
今天來上一節生物科學課
論螺肉家族的區別
田螺、螺螄、海螺……
等等！
品種太多，我要退學
作為有那麼點血緣關係的親屬
它們長相很相似
田螺是螺螄的XXL號
海螺是XXXL號
不過
要是從味道來講
那它們就是
各領風騷了！！！
三哥田螺
在成都吃田螺，不得不提三哥田螺。這家門面、裝修都不怎麼吸引人的小店，卻是成都相當火爆的“蒼蠅館子”。
@貪吃的pinko醬
店鋪雖小，但這條巷子裡，至少有半條街的人，都是衝著這份田螺來的。
三哥田螺是一家三十年的老店，除了慕名而來的人外，這裡的食客甚至不乏有十年以上的老顧客。
對一家飯店這麼長情，不會有別的理由。只有味道，才能留得住成都的老饕們。
@貪吃的pinko醬
田螺的肉質肥嫩，螺肉入味十足、鮮辣夠勁！對於無辣不歡的人來講，來這裡一定能夠讓你過足癮。
地址：北書院街與育嬰堂街交叉口
人均：107元
鄭辣記田螺
鄭辣記田螺也是一家有著二十年曆史的老店，來這裡的食客愛的同樣是它多年不變的好味道。
這家店的特色當屬香辣螺肉，螺肉去殼取出，不用動手就能享用到螺肉的美味。螺肉被清洗得乾淨徹底，吃起來不會有泥沙感。
油爆過的幹辣椒，香氣被徹底激發出來。再加上蔥蒜的提香，炒出的螺肉鮮嫩麻辣。
@張果然的媽媽是王美美
螺肉被切成花刀，這樣就能夠充分吸收菜汁的味道。炒出的螺肉不僅新鮮脆嫩，而且顆顆入味。
不用弄髒手，就可以一口一個完整的螺肉，真是安逸到家了。
地址：紫荊北街85號大世界商業廣場1層
人均：87元
你蝦子站到
你蝦子站到，恩，一個霸氣十足的店名，帶著點詼諧和年輕的態度。
@lih5858518
看店名就知道這是一家以小龍蝦為主的店，不過，這裡藏著一道不可錯過的田螺塞肉。
田螺塞肉本來是上海菜，不過這家店將它改成了四川風味，麻辣鮮香，十分誘人。
@Dsn。_7215
把田螺清洗乾淨之後，將螺肉完整取出，切成碎末，和剁好的豬肉末混合在一起，再塞進田螺中。
肉末和螺肉混合在一起，不僅沒有田螺原本的泥沙感，而且十分滑嫩。大坨的肉丸和螺肉，吃下去滿嘴留香，這才是肉食者的理想啊！
地址：一品天下大街288號
人均：108元
楊小姐螺螄粉
螺螄粉和臭豆腐一樣，都是聞著臭吃著香，只要吃過就讓人慾罷不能的神奇食物。
第一次吃螺螄粉的時候，真是花了好長時間在螺螄粉裡找螺螄。後來才知道，螺螄粉裡是找不到螺螄肉的哦~
螺螄粉是用螺螄、豬骨和秘製香料一起熬煮成湯。熬完之後，螺螄的精華全部都在湯中，剩下的螺螄肉就直接被棄之不用了。
楊小姐柳州螺螄粉開在川大附近，裝修也是跟得上年輕潮流的文藝範兒。
腐竹片被炸得剛好，最好在沒被熱湯泡軟之前吃下去。再嗦上一口粉，絕對夠味！
地址：共和村8號附8號
人均：15元
心念螺螄粉
心念螺螄粉裝修普通，卻窗明几淨、乾淨舒適。除了常吃的螺螄粉，在這裡還有三鮮螺螄粉、幹拌螺螄粉等。
相比於傳統螺螄粉，幹拌螺螄粉更是入味三分。雖然沒有湯，但是湯料的味道都在米粉裡了。
@閒不住的_Mavis
小菜可以選擇加一份油豆腐，它能夠充分吸收螺螄粉的湯汁，輕輕咬下去，濃郁的湯汁瞬間充滿整個口腔。
酸筍臭臭的，卻是整碗螺螄粉的點睛之筆。沒吃過的人可能不敢嘗試，對於愛它的人，還要再點上一份“酸筍狂魔”才能滿足哦。
地址：天益北巷60號
人均：16元
山海燒肉
吃過了田螺和螺螄，也要照顧一下它們的親戚——海螺。
山海燒肉是一家日本料理店，這裡的冰鎮海螺鮮美非常。
@666要自然醒
所有的海鮮，都一定要足夠新鮮才好吃。放在一堆冰沙中的海螺，沒有過多的烹飪手段，保持了原始的肥嫩活鮮。
冰鎮後的螺肉，肉質緊實，只需要稍稍調味，就能讓新鮮的螺肉吃起來更加清甜鮮美。
地址：鐵象寺169號
人均：204元
太初料理
當然，海螺除了吃原滋原味的新鮮，還有豐富的料理方法。
@Lovehoney12
太初料理是一家十分日式風格的日料店，原木裝修和榻榻米營造出清雅的環境。
醬燒海螺，是將海螺肉先拿出來，進行醃製烹飪。經過烹飪調味後的海螺肉，更加入味。
@酥餅_Maxine
海螺肉新鮮肥美、豐腴細膩，吃起來Q彈有嚼勁。
地址：自由貿易試驗區高新區天府大道1199號銀泰中心in99-4樓410號
人均：368元
不管屋外的雨幾時停
愛吃的心不會停
炒盤螺肉
一起嘬到地老天荒吧~
你好，我是成都吃喝玩樂團。
幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
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