這個蒸菜有米有肉，米用的是小米，小米很滋補暖胃。現代人工作壓力大，胃口不好，沒食慾，或者消化不良，小米可以提升食慾，幫助消化，增加胃動力，小米還有調節睡眠的作用，所以小米被認為廉價的滋補品。
這個蒸菜除了有小米，還有南瓜和排骨，南瓜粉粉糯糯的，貝貝南瓜蒸熟很好吃，有了小米和排骨，蒸熟的貝貝南瓜更好吃了。南瓜是健康食品，可以預防高血壓，南瓜的維生素A很豐富，被稱為最佳美容佳品，經常吃南瓜還能保持健美的體型。做這個蒸菜實在太省事了，不用開火，沒有油煙，有菜有肉有主食，還很營養很好吃。夏天天氣熱，不想在廚房受熱受苦，可以試試這個蒸菜。
南瓜小米蒸排骨
【材料】
南瓜 2個，小米50克，排骨 150克，蔥粒 少許
腐乳 2塊，料酒 5毫升，生抽 1勺，
砂糖 10克，澱粉 5克，
【具體制作過程】
1 用來做南瓜小米蒸排骨的貝貝南瓜和排骨，圖片的排骨有600克，只用了四分之一放進貝貝南瓜裡面。
2 把料酒、腐乳、生抽、砂糖和澱粉放進排骨裡
3 把調料和排骨拌勻
4 取出四分之一排骨，把洗淨的小米和排骨拌勻醃製，醃製四個小時以上，我放在冰箱冷藏了一個晚上，第二天再用來蒸。
5在貝貝南瓜的三分之一處切開，挖去南瓜裡面的瓤和籽。
6 把小米排骨放進貝貝南瓜裡面
7 把南瓜小米排骨放在蒸鍋裡，燒開水後用中火蒸30分鐘，把南瓜小米排骨都蒸熟，蒸的時間要根據火力調整。
8 蒸好的南瓜小米排骨可以開吃了，我用碗盛著南瓜，是為了方便，蒸熟用勺子直接吃，很方便。
這個南瓜小米蒸排骨做好以後，我感覺不能放得太滿，因為在蒸的過程小米吸收了水分，蒸熟會漲了點。另外，我沒有蓋上南瓜的上半部分，這樣做的目的是為了小米和排骨容易蒸熟。
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