之前有一個很神奇的補鈣方法，就是把筒骨拿來熬湯，然後再滴幾滴白醋進去，說是能把筒骨的鈣質都能溶解出來，但其實這個方法沒什麼效果。
現在有一種非常好的補鈣食物，它就是——蝦皮。平時熬湯或者炒菜的時候放點蝦皮，菜端上桌後，裡面的蝦皮已經變得鬆軟易嚼，不管老人還是小孩食用，都是很好的補鈣方法。老人多吃蝦皮能預防骨質疏鬆，還能降血壓、保護血管。
我們可以把蝦皮當做一種配料或者配菜，但是蝦皮作為海鮮的一種，還是有很多食用禁忌的，我們一起來看看，蝦皮最好不要和什麼食物同吃。
1、不能和紅棗
大棗中最多的成分就是糖類，其中有大量的葡萄糖，還含有果糖、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等營養成分。其中紅棗的維C含量也是很高的，經常被人稱作天然的維C片，多吃紅棗能美容抗氧化。如果紅棗和蝦皮一起吃，紅棗裡的一些成分能把蝦皮的五氧化二砷還原成砒霜，極其容易引起中毒。
吃了蝦皮之後，不小心誤食一點紅棗，對身體不會有什麼大礙，如果是大量的吃了蝦皮，又吃了很多紅棗，那就要密切注意觀察自己的身體反應，一有異常就要進行急救措施。
2、菠菜
菠菜被稱作“營養模範生”，因其富含的維生素、胡蘿蔔素，這些都能為人體提供充足的鐵元素和鋅元素。而蝦皮因含有大量的蛋白質和礦物質，被人稱為補鈣聖品。但蝦皮與菠菜不能同吃，兩者雖然同吃不會引起食物中毒，但是菠菜會讓蝦皮裡的鈣元素流失，使得原本要吃蝦皮來補鈣的，最後做了無用功，並且同吃的話，兩者的營養價值都會被大大降低。
3、黃豆
黃豆是蛋白質和豆固醇的擁有者，人類多吃黃豆可以有效改善血液脂肪和膽固醇，最終能減少患心臟疾病的概率。雖然黃豆營養豐富，但是和蝦皮一起吃，也會出現腸道不適的問題，黃豆裡面的一種蛋白酶和凝血酶，和蝦皮一起吃進肚子，很容易造成消化不良而拉肚子。
雖然蝦皮有這麼多相剋的食物，但還是有很多關於蝦皮的烹飪方法，比如用紫菜和雞蛋做一碗紫菜蛋花蝦皮湯，湯味鮮美，蝦皮入口即化。或者把蝦皮和韭菜一起爆炒，也是一道痕美味的下飯小菜。
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