多数的老人甚至是部分85后，都对剃头匠这一行业并不陌生。那个年代理发不像今天，没有各种劝你烫染吹的托尼老师。就只是将头发剪短，做一些简单的面部清洁而已。在老天津卫的记忆里，一定少不了的是相声《叫卖图》里面剃头师傅手里的那两根叫做“唤头”的铁条，那种“嚓嚓”的声音是许多人的童年回忆。
剃头这个行业到了清朝才开始出现，当年清军入关取代明朝，颁布“剃发令”，强迫汉人留辫子，所谓“留头不留发，留发不留头”，不剃头成了一项死罪，“扬州十日，嘉定三屠”惨剧就是因为剃头问题引发的。为了让汉人剃头扎小辫，许多官办的剃头兴起，后来逐渐催生了剃头匠这一行业。
身体发肤受之父母，可以想见当年的剃头师傅受得是多大的压力。据说一开始官办的剃头匠剃头都是分文不取，有的剃头师傅更是要跪着给老百姓剃头，可谓是遭尽白眼。
在剃头逐渐被人接受后，这个行业慢慢地成了一门养家糊口的收益。当年天津的剃头匠，据说大多是来自宝坻县，宝坻县水灾泛滥，老百姓生活极其艰苦，很多农民就出来跟人学剃头养家，慢慢地剃头手艺成了热门手艺。
走街串巷的剃头匠，会挑一个挑子。“剃头挑子一头热”的俗语，来自于剃头挑子所挑的东西，挑子一头放剃刀、梳子、篦子、推子等工具，另一头放脸盆、火罐、小炉子等，给客人烧水洗头用，所以是“一头热”。除了工具，挑子的侧面还会插一面三角旗，最早象征着“奉旨剃头”。
跟今天的理发店一样，剃头师傅除了剃头外，还需要掌握一些其他技能。梳头编发、刮脸掏耳、放髓按摩等等都是需要掌握的，全套服务下来，客人容光焕发，面目一新，相当于现在的一条龙服务，尤其是给婴儿剃胎毛等技术活儿，更是能彰显出一个师傅的手艺，当然收费也高。
当年的剃头行业，行规众多，三观极正。
唤头有“三不鸣”：敬畏鬼神，过庙不鸣；勿惊龙王，过桥不鸣；不扰同行，过剃头棚不鸣。剃头前不喝酒，不吃蒜，尊重顾客。
到了民国，剃头师傅们陆续开起了理发馆，服务更加优质，时不时去理发馆来个剃头、打眼、采耳、按摩一条龙服务，逐渐成了一种享受。再到后来，上街的剃头师傅越来越少，偶尔来一个也只是一些老年顾客照顾生意，年轻人已经都去理发馆各种享受了。
如今的理发店，服务项目更加多，但也能隐约看出还是延续了老辈儿剃头匠的传统，看来三百六十行都讲究一个传承延续。不管怎么革新，行业的精髓将会永存。
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