在廈門穿梭了好幾個年頭
還是第一次來到君尚廣場
（每到一個新地點心情就會有點小激動~）
商場總體人流量不大
也正因如此
還有一大部分的粵菜愛好者
還未發現它的存在
餐廳裝修大量採用了摺紙元素
摺紙六邊形充滿餐廳的每一個角落
餐廳為顧客準備了兒童椅
另外還設有獨立包間
為家庭、朋友聚會以及商務洽談等
創造了良好的條件
這一系列人性化的設計
可以說是非常貼心了~
整體環境雅緻又舒適
清新綠植的簡單點綴
給這份寧靜帶出了幾分活潑的生氣
深井燒鵝
燒鵝是吃粵菜必不可少的經典菜之一在
這裡的鵝來自廣東清遠
經過12小時的醃製
慢火烘培 大火上色
一口咬下皮酥肉嫩
蘸上特製酸梅醬
令人回味無窮
真的配得上
“此鵝只應天上有，人間能得幾回聞”
真的流連忘返
舞動的大力水手
“大力水手”四個字自然而然地會讓人聯想到
菠菜
沒錯啦~這就是用菠菜汁染色的豆腐
淋上胡蘿蔔金瓜汁
“大力水手” 就開始在鍋裡跳舞啦~
豆腐的外皮口感有點小Q
內部非常嫩
沾滿醬汁入口更能襯托出它獨特的味道
經典蟹黃飯
海鮮採用“就近”新鮮的原則均來自東山
每份蟹黃飯裡都藏著一隻
肉質飽滿的大螃蟹
不同於其他炒飯的是
這家店的炒飯不會特別油膩
蟹黃飯裡還加入了豬肉裡最好吃的裡脊肉丁
深藏其中，在不經意間吃到
它有一種驚喜的感覺
生炒廣東菜心
先讓大蒜髮酵幾十天
到時蒜瓣會變成烏黑的顏色
有點軟有點甜
毛血旺
水煮的毛血旺味道一級棒
盆面上鋪滿了辣椒
湯汁紅亮
麻辣鮮香味濃而厚
真的麻辣鮮香四味俱全
毛根燉豬骨湯
飯後養生湯
先喝一口湯
清甜回甘，再品嚐豬肉
緊密噴香而不柴
果然水湯如清水，香味撲鼻
簡直就是大補！
粵然
地址：廈門市思明區環島東路君尚商場5L
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