你們都知道，集美很好吃，特別是學校外的那一條石鼓路，簡直就是學生們的校外美食街。
白天行人還寥寥無幾，一到夜晚就人聲鼎沸，賣四果湯的、炒冷麵、燒烤、奶茶，幾乎你能想到的所有小吃這都有。
人氣很旺的一個小鋪，常見到有人排隊。個大料足；做的過程更是直叫人挪不開眼睛。
炙熱的鐵板前，老闆行雲流水般上下飛舞鐵鏟，撲鼻而來的麵糊的香氣誘惑味蕾，除了主料捲心菜外，可以加培根種肉類。
麵餅漸漸出現漂亮的深金黃色，在一旁打下完美的太陽蛋。滿滿捲心菜絲，撒上大把的鰹魚片，隨著高溫手舞足蹈，滋滋滋的聲音誘惑得人忍不住直咽口水。。
直至結尾刷上一層濃稠的黑胡椒醬汁。最後再擠上滿滿的美乃滋，油脂油潤地融入麵餅，散發出誘人甜蜜的光澤。收尾的海苔粉可不能少，一個香氣撲鼻的大阪燒就這樣聲色兼備地完成。
捧在手心裡還能感受到鐵板帶來的餘溫，熱乎乎香噴噴，頂上鋪了滿滿的蔬菜，最適合用來清口解膩。
挖一勺，麵皮外表焦脆內裡綿軟，口感厚實而有滿足感，一口裡包含了多種食材的鮮味。麵皮的鬆軟，捲心菜的爽脆，培根的香嫩，內裡的芝士居然還能拉出不算短的芝士絲，真是令人感動！
油潤鮮香，除了自個吃一份有點膩之外，基本上還是令人滿意的“中式”改良版。其實，真的很喜歡在街頭尋覓小食，哪些看似不起眼的小吃～總是能給味蕾意外的驚喜。
大阪燒
地址：石鼓路46-101
人均：10元
分享到:
閱讀更多 內心遊蕩 的文章
