今天，從網上看到一幅畫，感觸良多，分享給大家。
並配文：
到濰坊必須嚐嚐濰坊特色美食，肉火燒就是其中之一，這是濰坊人最熟悉的場景，最喜愛的口味，濃濃的鄉情撲面而來......
到濰坊吃肉火燒必讀：
1、先要上一碗鹹粘粥涼著，粥裡面有菠菜、豆腐皮等，這是吃肉火燒必配的美味；
2、火燒出爐以後一定要趁熱吃，涼了、塌了都不香了；
3、用小方紙墊著拿起火燒，轉悠著先找找火燒上的破口，都有，從此處下嘴，以防漏油；
4、咬開後即使再熱也要邊吹邊吃、邊吃邊吹，吹完吃完；
5、哈上鹹粘粥走人。
濰坊的火燒，歷史悠久種類繁多。《資治通鑑》中記載東漢人趙歧流落北海(即濰坊)以賣餅為生。這是有文字記載以來較早經營燒餅的例子。可見那時濰坊地區的燒餅已經作為商品流向了社會。
清朝乾隆年間，鄭板橋擔任濰縣知縣，恰逢濰縣連年受災歉收，他勤政廉政，開倉放糧，帶領老百姓積極抗災，百姓的生活逐漸回到正軌。市場恢復繁榮景象，各種濰縣地方小吃出現，火燒也在這時候出現.。那時候火燒相對很簡單，有大批的農民利用農閒做燒餅進城叫賣，他們用木槓子來壓面，把面和得非常硬，人們叫它"鄉火燒"、"槓子頭"。隨著時代的發展，城裡人的要求高了，火燒鋪子建在了城內，火燒的品種一天天多起來，砍火燒、梭火燒、瓤子火燒、芝麻火燒等等。
清末民初，肉食也被巧妙的融合到火燒當中，肉火燒應運而生。當時的名字叫花椒肉火燒，發展到三鮮肉火燒是近代的事情，因為人們的生活在大步的提高，小吃的質量也隨之與時俱進。
傳統的肉火燒，以老濰縣肉火燒冠名，“宜嘉香”老濰縣肉火燒加盟品牌最為人熟知。肉火燒用炭火爐烤制而成。在炭火的溫潤下，肉火燒往外滋滋冒著油，濃濃的肉香透出烤爐，引得食客胃口大開。
火燒的餡也是多種多樣，有白菜肉，芹菜肉，青椒土豆，茄子，菠菜，豆腐等等多種火燒餡，滿足了食客們不同的口味需求。
火燒鋪一般都是臨街而建，一個師傅負責和麵揉穄子，面特別的滑軟，肉用是三肥七瘦的精肉，穄子加肉餡，用手拍成餅型，軟軟的火燒用手託著放到一層薄油的平鍋內，雙面煎至起硬皮，用叉子放到下層用炭烘烤，負責看爐的師傅，不時的翻看火燒的成色，隨著一次又一次的翻烤，豬肉裡的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裡面，香味就在空氣中彌散開來。
隨著濰坊肉火燒知名度的不斷提高，全國各地來濰坊學習肉火燒的隊伍正在逐年擴大。
學員在溝通學習
學員在學習切菜
學員在學習調餡
學員上手操作
好好幹，把濰坊肉火燒發揚光大！
一大批學員畢業
又一批學員畢業
又一批學員畢業
每天都有人走，有人來。小小的濰坊肉火燒，承載著大夢想，在此，祝所有來濰坊學習“濰坊肉火燒”的學員心想事成，恪守職業道德，兢兢業業，嚴於律己，將最好的“濰坊肉火燒”做給你們當地的鄉親父老，將我們的濰坊文化傳遍四方，好客濰坊，好客山東！我們一起努力！！
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