【香蕉豆腐】1.豆腐切片。參加鹽醃製2分鐘2.香蕉去皮切成圓片備用3.取一碗參加澱粉 生抽 醋 糖和淨水攪拌平均成料汁4.把蔥切成碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液5.再分別沾上澱粉6.入油鍋煎炸至兩面金黃，撈出瀝油7.鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠8.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒平均。
【小米海鮮排骨】仔排斬小塊洗淨;蔥和姜用溫水浸泡蔥姜水參加醬油、老抽、蠔油、南乳汁、鹽、砂糖、芝麻油，抓拌平均，小米洗淨，拌入排骨，放冰箱冷藏醃漬2-4小時;醃漬入味後從冰箱取出;蒸鍋內放足水量，蒸鍋上氣後放入小米排骨，中大火蒸制60-80分鐘，依據本人喜好的軟爛水平來調整蒸制時間。
【茄汁杏鮑菇】1.杏鮑菇洗淨，切小塊，用鹽、黑胡椒粉醃10分鐘;2.用少許幹澱粉抓勻，入油鍋中火炸5分鐘後撈出;3.將番茄沙司倒入鍋裡，加少許的鹽、糖調好滋味，倒入炸好的杏鮑菇翻炒勻起鍋。
【番茄鯧魚】1.鯧魚洗淨後斜刀片成塊狀，加料酒、醬油、鹽醃製十分鐘；2.醃製後魚塊裹上澱粉入油鍋七成熱時炸制金黃色，撈出備用；3.鍋里加底油參加番茄醬和一點韓國辣醬炒香後；4.加一點水攪開後倒入炸好的魚塊，讓每一塊都裹上醬汁。
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