窗外奼紫嫣紅、美麗如畫的
無限風光早已為你準備好
小生帶你走進溫州鄉野第二期
品嚐各地最具特色的
溫州農家美食
下面的這些菜餚，都是在溫州市人民政府主辦，溫州市委農辦、溫州市農業局、溫州市農旅辦承辦的2017溫州鄉村文化旅遊節之溫州鄉村美食大薈萃活動上拿過獎的作品。跟著小生來一飽眼福。
01
特色牛頭王 2017“溫州鄉村美食大薈萃活動人氣菜品”獎 永嘉縣周永福農家餐館出品
鎮店之寶：霸道十足的特色牛頭王，喜慶大氣、份量大、滋味好，深受食客歡迎。
油糟田魚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動推薦菜品獎 永嘉縣周永福農家餐館出品
田魚由鯉科魚類演化而來,因長期在稻田中養殖,俗稱田魚。而永嘉田魚鮮活、體健、肉質酥嫩，是遊客必點菜品。
周永福農家餐館位於永嘉四海山森林公園。四海山山勢起伏綿亙，奇峰高聳，雲霧洶湧翻卷，林海濃綠幽深，景色優美動人，周永福餐館則隱匿於四海山一角，為來四海山旅遊的遊客提供駐足休閒的場所。
地址：永嘉巖坦鎮四海山森林公園
聯繫電話：13736939530
02
竹筒老鴨 2017溫州鄉村美食大薈萃活動推薦菜品獎 永嘉縣林坑楠溪三得閣出品
三得閣特色菜品竹筒老鴨由山裡老鴨和山中竹子碰撞與融合，是一道極具特色的菜品。
豬蹄燉豆腐 2017溫州鄉村美食大薈萃活動金牌菜品獎 永嘉縣林坑楠溪三得閣出品
豬蹄燉豆腐，能益氣生血、養筋健骨、清熱解毒，是一道美味的養生菜品。
要品嚐上述兩道美食，您得到永嘉縣林坑楠溪三得閣。林坑，它有楠溪江保存最完整的山地民居，那些造型玲瓏剔透的木屋至今仍掩映在青山綠水中，古樸自然。依山而建的民居，錯落有致，和諧統一。村中小橋流水人家，炊煙裊裊，白雲時而繚繞，讓人不知身在何處。小橋、流水、人家、炊煙、白雲繚繞，展現在面前的是一幅絕妙的鄉村美景。而三得閣則隱於這個古老的村莊中，靜謐、安詳、自然，來林坑三得閣，品的不僅是山珍美味，更有來自山裡最淳樸的民風。
地址：永嘉縣巖坦鎮黃南鄉林坑村38號
聯繫電話：13616826607
03
乾鍋藥膳免肉 文成悅慢民宿出品
豬腳燉黑豆 文成悅慢民宿出品
文成悅慢民宿坐落在美麗的西坑畲族鎮讓川村，離縣城15分鐘車程，與安福寺、龍麒源、百丈漈相鄰，是這件省特色民宿之一，由悅慢小院、香樟小院、紅楓小院、翠竹小院、畲家小院五個小院組成，每個小院都有廚房、燒烤區、咖啡酒吧區、卡拉ok廳、棋牌室等休閒場所，不同的房間和不同的格調共有100多個床位，同時還給住的客人提供免費泡溫泉。
悅慢民宿致力於為遊客營造一種慢生活，慢旅遊的氛圍，讓您隨心所欲地享受自在的隱居生活，在寧靜愜意的氛圍會讓您難以忘懷這片美麗鄉村中、世外桃源中的了隅民宿，以靜心養身為宗旨為遊客打造文成旅遊的新目的地。
地址：文成縣西坑鎮讓川村
聯繫電話：13868686803
04
黃精燉雞 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 文成縣雲頂山莊出品
黃精燉雞是一道以雞、黃精、等為主要食材製作的美食。這道湯能溫中補脾，適用於脾胃虛弱、便秘者。
藥膳燉豬肚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動推薦菜品獎 文成縣雲頂山莊出品
藥膳燉豬肚是一道以豬肚、茯苓、黨參等為主要食材製作的美食，特別適合由於脾胃虛弱引起的大便溏洩、食少腹脹、胸悶欲嘔、神疲乏力、氣虛自汗者飲用。
雲頂山莊位於文成縣金珠林場省級森林公園內，約15200畝原始叢林，海拔800-900米，常綠闊葉林植被豐富，水源豐富，奇峰異石林立，生態優良，空氣清新。養生山莊遠離都市的喧囂，春季裡山花爛漫、萬物青翠；夏季裡雲遮霧繞、涼爽宜人；秋季裡天高雲淡、漫山赤霞；冬季裡雪花飛舞、銀裝素裹。
養生山莊依託已建成的無公害中藥材示範種植基地800畝，擬建設具有江浙文化氣息的中醫藥百草園；推出藥膳、藥粥、藥煲及和本地特色的雞、鴨、蛋、魚、菜與當地農家菜相結合，供奉遊客享用。山莊原始叢林、建築集亭、廊、湖、眺臺、人文景觀為一體，漫步在叢林健身觀光道路上，你將置身於谷幽林深的氛圍中。
地址：文成縣玉壺鎮角山村
聯繫電話：13868660517
05
鳳翥鸞翔 2017“溫州鄉村美食大薈萃活動人氣菜品”獎 文成主題食府出品
鳳翥鸞翔是添加了山藥的雞湯，愛美的女性不妨試試。
秀水魚趣 2017溫州鄉村美食大薈萃活動金牌菜品獎 文成主題食府出品
這道菜選好的軍魚，學名中華倒刺䰾，亦稱洋筒根、洋草魚，主要分佈於在我國長江以南各大水系，對水質要求極高，受過汙染的水域難見蹤影。 軍魚號稱淡水之王，不僅肉質新嫩遠超鱖魚、鱸魚，而且營養價值極高 軍魚的鱗片很大，而且煮熟後很軟很脆很用營養，吃軍魚是不用去除鱗片的。
文成主題食府餐飲有限公司於2014年成立,主要經營文成本地菜,其中包括本地野菜,家養家禽,鮮美河鮮,海鮮為輔! 於2016年5月在文成縣大型餐飲單位三維評比中榮獲"優勝單位"稱號。
地址：文成縣大嶨街123號-1主題食府
聯繫電話：13706616999
06
烤全羊 2017溫州鄉村美食大薈萃活動推薦菜品獎 溫州刁鷹寨休閒農業有限公司出品
溫州刁鷹寨休閒農業有限公司於2015年開始經營農家樂生意，位於平陽縣萬全鎮岙鬥村。依靠國家級海洋類型自然保護區、依山靠水，山清水秀，源源不斷吸引各地遊客。近兩年來，投入800多萬進行裝修，擁有於20間客房50張床位，50張餐桌，可以同時安排500個遊客就餐。
地址：平陽縣萬全鎮榆垟社區岙鬥村刁鷹寨
聯繫電話：18072003633
07
清湯大黃魚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動優選菜品獎 溫州海派漁業有限公司出品
清湯大黃魚採用傳統的烹飪方法，去繁化簡，保留食材最原來的味道，具有濃重的漁家風味，肉質細膩紮實，是漁家一道招待上賓的佳品！
清蒸南麂島大黃魚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 溫州海派漁業有限公司出品
清蒸南麂島大黃魚這道菜選用擁有三十年養殖經驗的溫州海派漁業的南麂島大黃魚為主料，肉質鮮美，帶有淡淡的甜味。本道菜為保持大黃魚原有的味道，採用漁家傳統的燒法，蒸完後可以聞到淡淡的魚香味，肉質絲滑，鮮嫩。吃完唇齒留香。
溫州海派漁業有限公司前身以吳勇士為主的南麂島第一代家庭養殖戶，80年代紮根於南麂島開始海上捕撈以及養殖作業。南麂島地處亞熱帶 ，離大陸30裡外海中央海洋自然環境十分優越，1990年經國務院批准列為我國首批五個國家級海洋自然保護區之一。 “工欲善其事，必先利其器”，2015年，為了加快養殖規模化及規範化，溫州海派漁業有限公司成立後，引進了先進大黃魚養殖技術設備及相關科技人才，以國家標準化構建了生態漁場的規範管理和運營體系，深海科學生態化養殖要求， 在南麂島建立更高更新更生態環保的大海深水抗風浪網箱黃魚養殖基地。海派南麂島基地現建有十二個周長為50米HDPE抗風浪深水網箱，南麂島天然的海洋岸流與臺灣暖流交匯交替消廠的水質優勢，帶來了高品質的生態大黃魚。天然的海域野生養殖，使產品遠銷全國各個市場。大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里”， 藉著國家“互聯網+漁業休閒”的春風，溫州海派漁業有限公司開闢了漁業海島觀光休閒遊。修建了溫州海派南麂客棧，現客棧擁有30個標準客房，一樓可同時提供200人同時用餐。
地址：溫州南麂島新碼頭村
聯繫電話：13958978237
08
燉全雞 2017溫州鄉村美食大薈萃活動優選菜品獎 平陽縣招斌農業發展有限公司出品
燉全雞，選用飼養6個月左右的優質土雞殺白洗淨，整隻放入柴火灶之鐵鍋內（每鍋約18一20只）加冷水適量，薑片，老灑，食鹽味精少許文火慢燉約兩小時，出鍋後湯汁鮮美，滿屋飄香。
土雞燉蘑菇 2017溫州鄉村美食大薈萃活動創新菜品獎 平陽縣招斌農業發展有限公司出品
平陽縣招斌農業發展有限公司創辦於1995年，專業從事本地土雞養殖，飼養的土雞放養在山林之中，餵食米糠和麥麩等，同時生態放養，所以味道特別鮮美，產品供不應求。1998年結合市場需求我司開始經營農家樂，招牌菜即是招斌土雞，取得了良好的經濟效益和社會效益，在2003年註冊“招斌土雞”商標，2013年招斌土雞獲得了溫州名牌農產品稱號，2016年被評為溫州十大名小吃，而今已集吃、住、鄉村旅遊為一體，這裡有優美的環境，農家的氣息，陽光民宿，處處蘊含著濃郁的生態氣息。
地址：平陽縣南雁鎮溪南村
聯繫電話：13606770084
09
畲家黃金餅 2017溫州鄉村美食大薈萃活動金牌菜品獎 泰順縣畲寨農莊農家樂出品
畲族人自稱“山哈”意思是山裡的客人。過去畲族大多都是住在山上、山溝溝裡靠種地瓜、土豆維持生計。時間久了就學會把土豆煮熟與地瓜澱粉和起來再做成小餅煎著，像金子一樣黃黃的，好吃好看又能充飢。
畲藥蹄髈 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 泰順縣畲寨農莊農家樂出品
泰順縣“畲寨農莊”坐落在司前畲族鎮左溪村“AAA”景區內。由畲族青年農民雷茂賢於2011年5月投資興建，總投資175萬元，莊內建有櫻桃基地、高標準美國紅提、醉金香等精品水果採摘園200多畝，綠色蔬菜基地20畝遊客可以採摘時令水果、又可參與農事活動、領略飛雲江源頭美麗的峽谷；還可垂釣、摸溪螺、品嚐新鮮的畲家飯菜、體驗古樸的畲族風情、迴歸自然、讓人遠離了城市喧譁，迴歸自然懷抱。
地址：泰順縣司前畲族鎮左溪村赤坦
聯繫電話：18858810002
10
豐昌鱒魚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 泰順豐昌農業開發有限公司（豐昌農莊）出品
豐昌鱒魚：農莊鱒魚經山間泉水養殖，煮法獨特，不添加味精、雞精。
參賽菜品2：豐昌土雞煲 泰順豐昌農業開發有限公司（豐昌農莊）出品
土雞是農莊專門養雞場散養吃玉米，養殖時間不到7個月不上餐桌，經特定家釀糯米紅酒與特殊山草藥烹製而成，砂鍋小火慢燉3—4小時。
豐昌農莊位於泰順縣雅陽鎮秀澗下村村口，分水關往泰順方向20公里處；交通便利，農莊設有一樓大廳、二樓9個以廊橋命名的包廂，可同時接待遊客350人次；建有專用停車場，可同時停50多輛小車；農莊是泰順首家實行陽光廚房，極具地方特色的農家樂。農莊特色菜豐昌鱒魚、豐昌土雞煲，小黃牛肉鍋仔等，農莊設有專用的魚塘、養雞場。菜品清淡少油，符合現代人的養生理念。
地址：泰順縣雅陽鎮秀澗下村
聯繫電話：13221169999
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紅酒扒牛尾 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 蒼南日月潭農莊有限公司出品
紅酒扒牛尾，是一道營養價值既高又健康美味的佳餚。紅葡萄酒與牛尾的搭配，紅葡萄酒經過反覆燉之後，味道已經被牛尾吸收，酒精也隨之蒸發，留下的反而是香醇的味道和紅豔的色澤，集色、香、味於一體。
養生黑豆燉豬蹄 2017溫州鄉村美食大薈萃活動推薦菜品獎 蒼南日月潭農莊有限公司出品
黑豆燉豬蹄，秋冬養生佳品。黑豆能排毒補腎抗衰老；豬蹄富含膠原蛋白，是男女養生一養顏佳品。
位於蒼南縣靈溪鎮南水頭社區嶺前、秦岙等村的日月潭農莊項目是2012年蒼南縣招商引資重點項目和對臺合作項目，2012年底開展建設工作，現建設面積為900畝，以開發休閒觀光農業、文化生態養生為主題，擬打造一個集農業、休閒、旅遊、餐飲、住宿、教育、文化於一體，融合現代農業與休閒觀光度假為一體的高端莊園。
地址：蒼南縣靈溪鎮嶺前村
聯繫電話：18067489788
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農家鱔魚 2017溫州鄉村美食大薈萃活動創新菜品獎 蒼南白鷺灣農莊有限公司出品
鱔魚肉嫩味鮮，本草綱目記載，田鱔有補血、補氣、消炎、除風溼等。野生田鱔帶有一點腥味。配上高營養價值本地杏鮑菇燉出濃湯去掉腥味，使得該菜品味更鮮美。
龍頭魚羹 蒼南白鷺灣農莊有限公司出品
龍頭魚又叫水潺，是一種常見水產魚類，它體質柔軟，肉質細嫩、營養價值很高。
蒼南白鷺灣農莊有限公司位於蒼南靈溪鎮西山村，佔地面積280畝，發展社員120人，帶動周邊農戶150戶，是以種植淡水養殖，珍禽養殖，自產自銷鄉村農家樂，農業休閒觀光一體的綜合企業。該企業是國家級示範性合作社，國家級無公害農產品基地，浙江省無公害農產品、浙江省四星級農家樂溫州市休閒農業觀光示範園。
地址：蒼南縣靈溪鎮西山村
聯繫電話：13255771999
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蟲草花番鴨 2017溫州鄉村美食大薈萃活動特色菜品獎 溫州太白樓農家樂酒店有限公司出品
這道菜選用農家放養番鴨、上等蟲草花，經數小時精心燉制而成，補腎益精
地瓜粉幹 溫州太白樓農家樂酒店有限公司出品
溫州太白樓農家樂酒店位於海城街道海工大道玉山路，環境優雅，空氣清新，交通便利。農家樂附近有美麗的自然、田園、海洋風光，可以滿足現代城市居民親近自然的需求，因此受到很多城市年輕人的親睞和歡迎。農家樂於2009年榮獲溫州市農家樂示範點榮譽稱號，三星級農家樂酒店。
地址：溫州市海城街道海工大道玉山路69號正對面
聯繫電話：13958853886
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