天津早點鄙視鏈

天津早點在各地久負盛名,它們以口味獨特、烹飪技法多樣化而著稱,雖然文無第一武無第二,然而,在天津的早點界,還流傳著這樣的一個鄙視鏈,身為天津人,你不知道麼?

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跟誰都行的果子

果子擱現在流行的話就叫海草精,我為什麼這麼說呢,你瞅它配什麼都行,老豆腐、鍋巴菜跟果子挺搭,有時候蘸著豆漿也算是一頓早點,弄塊大餅吃著也沒問題,有人拿烤餅和燒餅夾著,居然也不跳戲,最主要的是,連麵茶順著碗喝完還得拿果子擦碗底。

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並且果子有長的圓的甜的鹹的還能夾雞蛋,別管你想吃什麼樣的,它都遷就你,真是……

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太沒節操了!

鍋巴菜老豆腐誰也不服誰

鍋巴菜和老豆腐堪稱早點中兩大勢均力敵的對手,並且一般的早點鋪,都是鍋巴菜和老豆腐一起賣,所以從普及度來說,真的是難分伯仲。

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再從口味和形態來說,兩個都是以滷子調製的,鹹鮮口兒,都可以配著果子大餅茶葉蛋等主食吃,只是一個是雜糧面片,一個是豆腐,營養價值也都是很均衡啊。

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怎麼選完全看食客心情,沒有高下之分的定論啊。所以你讓它們兩個誰服誰?不可能的嘛!

包羅萬象的大餅目空一切

在天津大餅眼裡,所有一切都是”小那(nā)兒那兒”,因為大餅能夠夾一切,卷萬物:

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雞排牛排等一些列炸貨、卷圈、茄夾藕夾、炒雞蛋、茶雞蛋、燻雞蛋、二廠醬貨、牛肉、炸糕以及你想夾的所有其他。

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嘛玩兒?你說燒餅?攏共那麼大點兒個兒,它還能把自己折騰出花兒來?

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所以好多層又起酥的大餅,根本就不用跟任何早點賭氣,因為它已經掌控了天津早點的命脈,無人能撼動它的地位。

獨善其身的餛飩獨獨瞧不上雲吞

餛飩啊是咱天津早點為數不多有肉的,雖然餡兒小,但咱打小就吃啊,群眾基礎相當穩固。

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近些年漸漸流行起來的骨湯大雲吞啊,其實是從南方抄手演變過來的,並非土生土長。

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然而這雲吞一來,就以其個兒大肉多等特質佔領了天津市場,反而這老味兒的餛飩成了行蹤難覓的稀罕物。

看著這“外來貨”在天津早點界大行其道,這餛飩它不忿兒啊,它欺生啊,它就瞧不上這雲吞,這雲吞無非是憑著傻大個兒走紅,哪像自己,帶著天津孩子滿滿的回憶,這才有範兒有面兒!

羊湯和燒餅不離不棄

羊湯在咱天津早點裡算是一枝獨秀了,在所有早點裡算是公認的硬可,又因為這羊湯選料太有其特色,喜歡的欲罷不能,不愛吃的則是避之唯恐不及,所以這麼多年來,這羊湯一直安安穩穩的不爭不搶,就算天津早點市場的硝煙再怎麼蔓延,他也蔓延不到羊湯那兒去。

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而這羊湯配燒餅,就屬於這官配CP,至今還沒人說個“不”字兒,你說羊湯配果子?怎麼感覺差事兒呢,羊湯就大餅,咦,太硬可了,不合適啊。

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而這燒餅也就就著羊湯這麼安安穩穩的立於江湖之中。

這才叫真正的情比金堅。

煎餅果子誰也瞧不起

咱大天津網紅煎餅果子現在可是扶搖直上啊,別管是南來的北往的,或是明星要員的,來咱這兒,要是不嚐嚐煎餅果子,就跟沒來一樣。

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所以這一層面皮兒已經快要蓋不住煎餅果子了,煎餅果子現在喘氣兒都比別的早點聲粗,心說話你們這幫卑賤的早點豈能與我泱泱大煎餅果子相提並論!哼!

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其實我跟您嘞說,別的早點都正拿白眼兒翻楞煎餅果子呢,只是它自己不覺知,我嘞跟您說,您可甭告訴它啊。

這樣一圈兒看下來,唯有一樣早點此時正在遠處但笑不語,羽扇綸巾遠離喧囂江湖事,一心只求安度百年好,它的名字叫做——

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漿子。


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