說起朝鮮的美食,很多人會想起冷麵。特別是平壤冷麵,在朝鮮百姓心目中地位很高,冷麵在朝鮮的飲食文化中也佔有很高地位。朝鮮人結婚一定會吃的一道菜就是冷麵。雖然朝鮮百姓很喜歡吃冷麵,但是並不是經常能吃到。
普通朝鮮百姓只有在親朋好友結婚時才能吃到冷麵,而在朝鮮也有冷麵票。到平壤玉流館吃冷麵,需要持有冷麵票才能吃到。作為外國遊客,朝鮮冷麵不一定合你的胃口,朝鮮冷麵有點甜。
其次,朝鮮百姓還喜歡吃烤肉。在平壤的時候,偶爾能見到在野外野炊吃烤肉的百姓。平壤百姓吃烤肉很少進烤肉店,一般是自己帶食材,到野外聚餐,喝啤酒吃烤肉。不過朝鮮百姓的烤肉一般是五花肉。朝鮮百姓為什麼只吃五花肉呢?
原來在朝鮮牛的地位非常重要,一般情況下牛是不能殺的。牛在朝鮮農村地區屬於重要的生產工具,私人是不能飼養牛的,牛屬於集體所有。所以,在朝鮮牛肉屬於奢侈品。不說牛肉,就是五花肉,對於朝鮮農村百姓來說,都是奢侈品,只有少數人能夠吃到。
朝鮮百姓還喜歡吃泡菜,朝鮮女人幾乎都會醃製泡菜。朝鮮很多家庭,幾乎每頓都會吃泡菜。泡菜當成下飯菜還是不錯的,但是每天都吃,還是會膩的。誰願意天天吃泡菜?
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