湖北菜风靡全国，家常菜和鱼类菜为主，最有名的荆沙甲鱼被状元甲餐厅改良之后，火遍全中国，一道牛鞭烧甲鱼的壮阳菜成为武汉土豪和明星追捧的大补菜
宜城盘鳝，焦香酥脆，如今在武汉，只有金银潭故乡味土钵菜馆做的最地道，武汉人为了这一口不惜半夜去排队，因为白天太热了
黄陂甜蒸肉是沔阳三蒸的粉蒸肉和荆州夹沙肉结合的做法，采取粉蒸和白糖结合，然后选用最厚的五花肉肥膘蒸熟，肥而不腻，吃了体力会很强
荆州洪湖野鸭也是名菜，被人工养殖后的野鸭味道口感更好，易于烹调，味道也更鲜美
松滋鸡，湖北名菜道观鸡，杜婆鸡，原汁原味散养土鸡做的，汤泡饭最好吃
荆沙美食还有一道创新菜，鱼头泡饭，也源于小时候的鱼汤泡饭，取其鲜美的鱼汤，泡饭吃，已经火遍武汉三镇，每天排队几小时
分享到:
