進入夏季之後，西瓜開始大量上市了。農村大集上常見的西瓜，一般都是紅瓤黑子的。在一位大媽賣的攤位上，賣的西瓜與眾不同，是黃瓤西瓜。
這位大媽賣的黃瓤西瓜，從外表上看，和紅瓤西瓜差不多的，只不過外皮上的花紋顏色更深一些，呈現深綠色。
大媽賣的這種黃瓤西瓜，個頭不大。切開以後，才能發現它的不同。大媽說，這種西瓜叫特小鳳，是種在生態園裡的，不打農藥，是綠色食品。
大媽的黃瓤西瓜種了幾年了，一個老顧客每年都來買這種黃瓤西瓜，一次買五六個。這位買瓜的大哥說，這種黃瓤西瓜不僅僅好吃，而且個頭小，切開一個西瓜，兩口之家正好能吃的上，一點不浪費。
俗話說，物以稀為貴。其實，黃瓤西瓜和紅瓤西瓜品質差不多，但是因為種的少，人們感覺比較稀缺，所以價格也明顯高了許多。當天大集上，紅瓤西瓜每斤0.8元，黃瓤西瓜每斤1.8元。
西瓜瓤的顏色不同，主要是瓜內所含色素不同。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量決定顏色是淡紅還是大紅。黃瓤則含各種胡蘿蔔素。
在大集上買了大媽的一個黃瓤西瓜，5斤多重花了10元錢。回家切開一看，有點起沙了。吃了一塊，甜度還可以，和紅瓤西瓜差不多，但總感覺沒有紅瓤西瓜好吃，好像有一種葫蘆味。您覺得哪種西瓜好吃？
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